清代文学家曹庭栋:养生注重生活细节

　　

　　辽宁中医药大学 曹瑛 王蕊芳

　　清代文学家曹庭栋的养生专著《老老恒言》五卷,于乾隆三十八年(公元1773年)写成,当时曹庭栋已73岁。《老老恒言》从饮食起居等日常生活方面论述老年养生之道,是老年养牛的绎典著作之一,对老年人养生保健具有指导意义。

　　曹庭栋自幼身体赢弱,却能寿至85岁高龄,并且年逾古稀之时,还思维敏捷,写出惠及后人的养生名著,实属难得。那么,他是依靠怎样的养生方法达到这种养生效果的呢?

　　怡养性情,不急不躁

　　曹庭栋主张,一个人应该有多方面的兴趣爱好,让精神有所寄托。他的兴趣爱好就非常广泛。他善书画,挥毫泼墨的时候就是他最快乐的时候,他还喜欢下棋弹琴、种植花木、养鱼。 培养多方面兴趣爱好的目的是使自己心情愉快,心平气和。曹庭栋认为,老年人养生最忌讳的就是发怒。发怒既伤身体又于事无补。所以老年人遇到不愉快的事,权衡一下事与身哪个更重要,转念之间怒气就会烟消云散了。这样既养身又养性。

　　起居有常,顺应自然

　　曹庭栋提倡日常生活顺应自然,衣帽要适体,薄厚要适度。

　　睡觉的时候应顺其自然,困了就睡,醒了就起。曹庭栋有两种快速入睡的方法,称为操纵二法:默数一二三至百千之数,或默诵诗歌之类,让大脑疲劳即入睡,这是操法;任思想意识如脱缰野马般驰骋,一切顺其自然,不加以控制和约束,然后在不知不觉中入睡,这是纵法。平时经常失眠的朋友不妨试试这两种方法。老年人晨起先喝一杯热水,可以起到养生的作用。另外,曹庭栋认为,老年人一年四季都应午睡。

　　曹庭栋认为,养成良好的起居习惯很重要。比如漱口的习惯。漱口虽然是日常小事,但它关系重大,经常保持口腔卫生,避免发生口腔疾病,可以使胃肠的消化吸收功能正常发挥,人体能得到丰富的营养,这是健康长寿的保证。

　　节制饮食,重视粥补

　　曹庭栋认为,“胃阳弱而百病生,脾阴足而万邪息”。脾胃阴阳平衡则百病不生,老年人调理脾胃应从节制饮食人手。 节制饮食,首先要控制食量,宁少勿多,不可勉强。老年人的一日三餐,早饭应吃好,午饭应吃饱,晚饭要吃少。控制食量有个简单的方法,即定时定量吃饭,千万不要等到饿得受不了了才吃饭。同样,也千万不要等到渴得不行了才喝水。这些都对身体没有好处。

　　其次,饮食要冷热适宜,过热过冷都有害。冷热的程度应当怎样把握呢?一般来说,“热毋灼唇,冷毋冰齿”。就是说,热食不要超出嘴唇能承受的限度,冷食不要让牙齿都感到冰凉。

　　曹庭栋还很重视粥的养生保健作用。吃粥对人有益,对老年人尤其重要。曹庭栋每天早晨必空腹吃淡粥一大碗。他对煮粥的技巧也颇有研究,指出煮粥要注意选米、择水,掌握火候与食候,这些都关系到粥的质量和功效。关于吃粥也有许多注意事项,就调养而论,粥宜空腹食,或作晚餐也可;吃粥也不能过饱,感到胃胀的时候其实胃已经受伤;粥应尽量热食,最好食后达到微汗的程度,以起到通利血脉的作用。

　　莲米粥、赤小豆粥、藕粥、茯苓粥、大枣粥、龙眼肉粥、牛奶粥、地黄粥、葱白粥等,均为现代老年人滋补的常用药粥,可用于老年阶段之养生。

　　适当运动,辅以导引

　　曹庭栋认为,运动能使血脉流通,强健筋骨,增强消化功能。老年人运动量不要太大,比如可以散散步。散步的时候,要保持一种悠闲自得的心境,走走停停,如果走得太急,不但食物不好消化,还容易造成壅滞。

　　为了锻炼筋骨,老年人不妨干些力所能及的家务活,比如擦擦灰、洗洗碗等,使身体经常有小劳,筋骨血脉不致凝滞,达到“流水不腐,户枢不蠹”的效果。