想要养出让人咋舌都美肉，就必须了解多肉的生长习性，尽可能地创造最有利于多肉生长的环境。多肉原生地分布广泛，环境也极其复杂，但是如果仔细研究就会发现，最有利于多肉生长的环境，是可以从温度、光照、水分、土壤、肥料等方面去还原、创造。
不要再问“几天浇一次水？”
“几天浇一次水？”这种“懒人”的想法会害死多肉的！因为，你家可能在东北，也可能在江南；你把盆栽放在南阳台，也可能放在西阳台；现在的天气可能是梅雨连连，也可能是秋风萧瑟。“几天浇一次水？”这个问题确实是无法回答的。
见干见湿，浇水法宝
无论养什么花卉，都要遵守浇水的原则：“见干见湿',意思就是指浇过一次水后，土壤水分消逝，再浇水第二次水，浇则浇透，既有水滴从盆底部滴出。
那土干到什么时候才能浇水呢？如果空气湿度很大，土壤干到七八成就要浇水了；如果空气很干燥，如北方的春、秋天，土壤干到一半就要补水了。如果多肉在生长期，土不用全干；若在休眠期，土壤可以全干。
多肉需水时会发出讯号
1、叶片失去光泽多为缺水了，但有的景天类多肉在强光照，控水的情况下，品相反而会呈现出非常好的状态（例如虹之玉、八千代、蓝豆、美人系多肉)。但过度控水就会出现叶子卷曲、变软或者起褶皱等现象。经常出现这种过度缺水的情况，是会影响多肉健康生长的。
2、以土壤干湿情况来判断浇水时机是适时浇水的最佳方法，即土干了就浇水。
3、叶片向中间靠拢也是植物缺水的信号。
掂掂花盆测干湿
盆器的材质、大小、深浅的不同，浇水的策略也不同。陶盆易干，塑料盆较为保水，大盆、深盆保湿强，小盆、浅盆易干。判断盆土是否需要浇水可以靠经验感觉，比如湿盆土较重，干盆土较轻；当水分充足时，多肉叶片是有光泽的，失去光泽就说明盆土已经干了。
竹棍插土测干湿
新入“肉坑”的花友，如果很难判断土壤的干湿程度，不知何时该浇水，那么可以采用一个非常直观、实用的笨办法，就是将竹棍或竹签长期插在土壤中，以判断盆土的干湿程度。
具体方法是:在盆土中插入竹棍，一插到底，经常抽出竹棍查看，根据竹棍上带有湿土的长度，判断盆土到底有多少还没有干，从而掌握不同季节、不同天气情况下土壤的干湿规律。一般来说，盆土有一半以上是干的，就可以浇水了。
浇水的最佳时间
夏季温度高，浇水时应该选择早晨或者傍晚，最好是清晨，禁止中午高温时浇水。有的多肉在高温夏季休眠，因为控水的原因，出现萎缩缺水的状态，应该抓住几天的凉爽天气补充水分。
冬季在温度过低的寒冷地区，应选择在中午的时候浇水，以使多肉不被冻伤。
浇水的原则：就是在体感温度不那么热或者稍微凉爽的时候给多肉浇水，此时多肉正处在生长状态，能够充分吸收水份。
新扦插苗、生根苗不必大水浇透
新扦插的或者刚生根的，不需要大水浇头，比如新砍头的景天、十二卷多肉，都不能水大，土壤处于潮湿状态就可以了。
番杏科多肉浇水的秘密
番杏科的多肉在蜕皮的时候，就算土干透了，也要坚决断水；开花的时候控制浇水，并禁止将水浇在花上；夏季休眠期禁止浇水，生长期浇水则要见干湿。另外，番杏科里的肉锥类，夏季半休眠期，控水但不禁水，而生石花类就要断水。
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