酒文化

 酒在中国是一种文化，俗话说：无酒不成宴、酒逢知己千杯少，有关酒的典故不胜枚举，成为中国几千年历史的重要组成部分。

酒的历史源远流长，可以追溯到上古时代。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。

关于酒的起源的传说也有很多版本，昨天晚上吃饭时，姓杜的朋友讲了一个酒起源的传说，听起来颇有意思。

传说有一天,杜康喝了粮食发酵的水后，做了一个梦,梦中有个白胡子老头，告诉他说,明日酉时之前要用3个人的血滴到那个水中，就变成了更好喝的酒.于是杜康出发去找3个人的血了.他刚出村头，遇到了一个白面书生，说明情况后，书生欣然给了他一滴血；又走了一段路，遇到一个神武将军，于是有了第二滴血；可是，他走了老远,快到酉时了,也没遇到第三个人，只得悻悻地回村，就在村头的大树下，发现了一个傻子躺在那里,没办法了,就他吧,三滴血齐了,就真的造出了酒。并且三滴血加一个“酉”，也同时造成了现在的这个“酒”字。
   所以人喝酒的三重境界就是:书生、将军、傻子，都是那三滴血在起作用。

所以好酒者当数中国古代文人墨客，这可能也印证了第一滴血。斗酒诗千篇的李太白、嗜酒如命寄情山水的陶渊明，哪一个不是“诗情如酒，酒意如诗”，留下了多少与酒有关的不朽诗篇。在这些文人眼里，酒大部分时候是和忧愁联系在一起：“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，“今晓酒醒何处，杨柳岸晓风残月”；“酒入愁肠，化作点点相思泪”；有时候酒也会表达友谊和离情：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，“葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催”。

第二滴血却印证的是天下英雄豪杰，天下英雄，无论是放眼天下逐鹿中原的科班英雄，还是占山为王落草为寇的草莽英雄，都是大块吃肉、大碗喝酒，豪气干云。想当年，西楚霸王项羽摆下鸿门宴，危急关头刘邦大将樊哙入帐，喷自视项王，头头发上指，目毗尽裂，项王曰：“壮土！赐之卮酒”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。 项王曰：“赐之彘肩！”则与一生彘肩。樊啥覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。项王曰：“壮土！能复饮乎？”樊哙曰：“臣死且不避，卮酒安足辞！”，两杯酒，一席话，尽显英雄本色，使项羽产生了惺惺相惜之感；再看三国时候的奸雄曹操，不仅写下了：》：“对酒当歌，人生几何……何以解忧，唯有杜康”，的千古绝唱，还和枭雄刘备搞出了“煮酒论英雄”的历史典故；就连梁山好汉武松这样的武夫也是“多喝一碗酒多一分力气”，十八碗酒成就了武松打虎英雄的美名。

第三滴血就没那么美妙了，印证的是酒鬼。中国人喝酒讲酒德，甚至还写出了《酒德颂》等诗篇。酒德就是指饮酒的道德规范和酒后应有的风度。古人告诫我们：合度者有德，失态者无德，恶趣者更无德。酒文化，千年不衰，可到了今天，很多时候和场合在向丑陋的方向转变。可恶者，在于自己喝酒无节制，一喝就醉，醉后或胡言乱语，或借酒撒疯，或狂吐，或乱倒，更可恶着，还要强劝别人，别人不喝就是看不起自己或者不够朋友，非要让别人也和自己一样丢人现眼而后快；庸俗者，利用酒桌，蝇营狗苟，做一些见不得人的交易，更庸俗者，结党营私，拉帮结派，这样的酒不喝也罢。喝酒都喝出潜规则了，参与期间的人战战兢兢，没有了饮酒的真性情，这些都有违中国几千年的酒文化啊！

喝酒在于适其量，随其意，尽兴最好。如果把人喝得失言、失眠、甚至失身、失忆，就真被傻子的第三滴血控制和左右了，酒就成了魔鬼了，人也成了酒鬼。