腌辣椒的配方

这个配方是姐姐给我的，腌出来比外边卖的好吃许多，不仅可以腌辣椒，放如别的菜一样好吃的，做来送给亲朋好友也是非常好的。一起来看看怎么做吧

配方材料：辣椒10斤 姜4两 蒜4两 花椒4两 白酒1斤 白糖2斤 花生油4两 味精4两 酱油5斤 盐2斤

这次只买了两斤辣椒，搬家的时候，家里的坛子都没带，只能用小盆子少腌点，配料按配方比例减一下

1、辣椒洗净晾干水分

2、从中间划一刀好入味，放入姜、蒜、白酒、白糖、味精、盐

3、花生油炸花椒炸老

4、酱油熬开放凉倒入

5、第二天，开吃。多腌几天更好吃的。老公等不及昨天下午腌上，晚上就开吃了，怕他吃多了，还得每顿饭都管着点