吃烤馒头片可缓解胃溃疡症状

馒头片烤后，淀粉经过火烤变为糊精，馒头片外层变为棕黄色就是淀粉转变为糊精的缘故。

　　糊精容易被水溶解，并能促进唾液腺分泌消化液，有帮助消化的作用。经过口腔充分搅拌的糊状物，到达溃疡病人的胃肠内，也就很容易被吸收和利用，从而减轻了胃肠道的负担。临床实践证明，溃疡病患者一般说胃酸都比较多，吃烤馒头片的另一好处是可以中和胃酸，避免或减少胃酸对胃粘膜的刺激和腐蚀，并可保护溃疡灶，减轻疼痛。另外，尚须注意一点，烤馒头片时一定要采用文火或无烟的火烤，千万不要用急火或正在冒着烟的火烤，有条件的话用电烤箱或烤炉更好，把馒头片逐渐加温，慢慢烤干烤黄，切记不要烤焦。

　目前，大多数胃肠病学家们认为，在有效的抗酸治疗的条件下，饮食的作用很小，大多数病人被鼓励进食正常或高纤维素饮食不必进行饮食限制，但同时应避免或少食某些酸刺激食物如咖啡热的辣椒，避免暴饮暴食。对消化性胃溃疡患者的饮食持以下观点：

　　得了胃病主要在于调养，饮食健康是治疗胃病的首要措施。

　　1.首先要养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食或睡前进食。

　　2.多食富含蛋白质的食品，少吃刺激性食物，避免烟酒、生冷等对胃的损害。

　　3.调节工作节奏，保证充足睡眠，以缓解工作压力。放松精神、保持平和心态。

  饮食需注意: 

  　一、细嚼慢咽，避免急食，咀嚼可增加唾液的分泌，后者能稀释和中和胃酸，并具有提高粘膜屏障作用；

　　二、有规律的定时进食，以维持正常消化活动的节律；

　　三、当急性活动期，以少吃多餐为宜，每天进餐4~5次即可，但一俟症状得到控制，应该鼓励较快恢复到平时的一日三餐；

　　四、饮食宜注意营养，但无需规定特殊食谱；

　　五、餐间避免零食，睡前不宜进食；

　　六、在急性活动期，应戒酒，并避免咖啡、浓茶、浓肉汤和辣椒酸醋等刺激性调味品或辛辣的饮料，以及损伤胃粘膜的药物；

　　七、饮食不过饱，以防止胃窦部的过度扩张而增加胃泌素的分泌；

    八、避免应用致溃疡药物