1.榛蘑.这个是东北具有代表特色的菌类。东北名菜《小鸡炖蘑菇》里面的蘑菇大部分用的都是它,也有用其他蘑菇的。营养丰富,在吸收了鸡汤之后,咬一口简直要美上天了。
2.猴头菇.这个东西看上去特别有趣,营养价值我就不说了,味道那是野山珍之首。可炖鸡,可炒肉,可包饺子。现在可以人工培育了,但是味道就。。。。
3.青蘑.这种蘑菇比较常见,因为人工培育的太多,不过吃起来真的不错,干炸,炒肉都很棒。
4.黄蘑.它的味道比较独特,就像那种树木的清香味特别浓(我是说野生的),也可以人工培育。每次买它都是用它包饺子,黄蘑鸡蛋和韭菜,太香了,当然了也可以炒或者是干煸。
5.松树蘑.这货常见于落叶松林里。表面有一层粘膜。吃起来口感滑溜溜的。本人只吃过炒的,其他方法没试过。
6.元蘑.这东东比榛蘑还贵,营养价值很高。吃起来口感比较肉。长用的吃法就是炖。炖鸡或者煮汤都不错。
7.羊肚蘑.这个就不多见了。听说要用价值很高,每年都会有很多小贩来收购这种蘑菇,从来没试过想要吃它,可能是因为它的样子长的不太和谐吧呵呵。
8.山木耳.山木耳的口感和人工培育的不同,非常的嫩滑,当然由于产出量极低,根本没有人去晾晒,基本上拿回来吃饭的时候就蘸酱吃掉了。
9.野灵芝.灵芝吗!毕竟是仙草么。种类比较多,无论是影视作品还是药典中都承认它的价值。不多见,更别说吃了。
10.狗枣子。这东西近些年在我们这边越来越少见了。小时候吃过一次,彻底熟透的时候成橘黄色,味道吗有点辣并且是甜的,总之怪怪的。
11.圆枣子.这个很多人都熟悉吧,其实细心的人会发现它的内部结构几乎和猕猴桃是一样的,熟透的很甜,但是不可多吃。
12.山丁子.这个小东西几乎每个农村的孩子都吃过,霜打过之后又面又酸还有点甜涩。也算是儿时的回忆。
13.山里红.同上,和山丁子差不多,农村的孩子几乎没有没吃过的。我个人感觉它就是野生的山楂,无论是结构还是味道都一样,差的就是个头。
14.野榛子.每年入秋后,割粮食之前,把它摘下来,剥去外皮晾晒,冬天猫冬的时候把他和自家种的毛嗑(瓜子)一起炒,招待串门的邻居,一起唠嗑,感觉特安逸。
15.毛榛子.这货和普通榛子的差别是外皮有很多细毛刺,硬壳的部分成桃子状,一般果仁比较饱满,炒了之后很香,不过比较少。
16.松塔。这个不用多说了,里面包的是松子,似乎没有几个中国人没吃过吧,最有名的菜叫做《松仁玉米》。营养价值就不用说了。
17.山核桃.比家核桃的壳厚很多。小时候蹲在灶坑门前,把他沾上水放在火炭上烤,什么时候烤到开口了就是熟透了,然后掰开硬壳拿一根针挖里面的核桃仁吃。
18.五味子。这个是很有名气的,但是除了入药之外没有吃过,不太清楚什么味道,总觉得太鲜艳的东西有点靠不住呵呵。
19.桦树茸。它的样子看起来有点揪心,我也就是小时候见过两次,似乎产出量并不高,不过医药用途很广泛。没吃过,(因为看样子我是啃不动)。
20.超级无敌野山参。全世界都有名。无论是医用还是保健养生都是NO.1.在家乡这边土话叫棒槌。听老人说它会跑,但是迄今为止我是没见过。
最后感谢我们的森林妈妈带给我们这么多珍贵的礼物。看官们还知道哪些野山珍,我们一起分享一下。
联系客服