1. 口碑传播
海底捞一直以来更倾向“口碑分享”的路线，它在微博上的声量高于微信公号上的，说明很大部分与“海底捞”有关的信息都是人们自发的分享，而不是故意为它写一篇推文。
要想让广告变“隐形”，你需要让其他人（比如KOL）以分享信息的口吻介绍你的产品，而这种利用KOL发出的内容（即使是软文）更能引起读者的共鸣以及传播。
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2. 新闻媒体“逆向营销”
而新闻媒体也是海底捞一直以为非常注重的传播渠道，传统的新闻营销都是在说自己的好，而所谓的“逆向营销”，就是要主动提出自己的某些缺点，也就是“自黑” 。
海底捞是出了名的会“自黑”，比如下面这篇，你都不用点进去，直接看标题就够了：
《海底捞董事长：我做了那么多亲情化举动，却“败给”一个吧台小姑娘》
这篇软文当时也在各大渠道得到大量的传播，表面是“自黑”实际是在宣传海底捞的企业文化，加强大众对海底捞的好感。
8月25日，号称“餐饮服务之星”的海底捞被爆出卫生安全的丑闻，而仅仅两天时间，海底捞便迅速将舆论逆转，从危机到逆袭，海底捞做了一次完美的危机公关。
解救海底捞从这次卫生安全丑闻中出来的是其发布的三份声明，声明中不仅承认了错误，也给出了相应的解决方法，并贴出了负责人的电话。
其中最刷好评的在首份声明中的第六条，海底捞指出“涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌......该类事件的发生，更多的是公司深层次的管理问题，主要责任由公司董事会承担。”海底捞并没有像以往的其他公司的公关声明一样，直接追讨员工的问题，并将其开除。
舆论反转之快，令人震惊，具体原因分析如下：
第一：反应迅速
从反应速度来看，暗访新闻曝光后，海底捞大约在4小时后发布道歉声明，基本符合舆情处理的“黄金四小时”，并在不到3小时内，确定处理方案并公诸于众。
第二：声明内容感人
其三份声明都写得非常好，海底捞公关不抵赖、不狡辩，快速。
完美利用了同理心的心理作用，从客户角度，从员工角度，既解决问题又打感情牌，重心在于彻底解决问题，坦率回应得有点令人措手不及。
第三：大量平台传播声明
大量的新闻媒体、社交媒体都对海底捞的声明内容进行了报道，很多人刚开始并不知道海底捞的卫生丑闻，却了解了海底捞为此事丑闻做出的相应解决措施以及决心。
在食品安全日益严峻的今天，海底捞如此诚恳的认错态度，引起大量的好评。
海底捞的声明在互联网到底是如何传播的呢？我们可以看下这样一组数据：
截止2017年8月28日，百度搜索“海底捞再发声明”可以看到有81200个结果，其中不乏由腾讯、新浪、和讯网等知名媒体发布的文章，这些平台权威性高且受众群体大，让声明的后期传播达到很好的效果。
在百度搜索风云榜中，海底捞再发声明也占据热搜榜的第10位，而之前海底捞的卫生安全丑闻则未有排名。
而在微博，大量的KOL大号也对其声明进行了传播。
我们可以看到，通过大量的KOL传播后，微博上的舆论变得非常“感人”，不仅多数群众选择原谅海底捞，还有部分人认为海底捞此次肯定是被黑了。
虽然不可能所有文章都是海底捞发布的，但不可否认的是，大量的新闻传播是海底捞此次能逆袭的重要原因之一。
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