霸 王 鱼
每一款不同口味的鱼，都有些共同点：
因为这些，成就了每一道“霸王鱼”的味道。
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鱼片
每天现杀活鱼，这自是不用说，
一道鱼的出品最重要的就是片鱼，
要薄而不透，又不能一下锅就散，
非常考验厨师的功底！
看柴火村的大厨这功底，不是一两天能练出来的。
从去鳞、切段、剔骨、切片……
每个步骤一气呵成，
每一片厚薄程度都相差无几！
薄到能透过鱼片看到后面的筷子，
薄的程度可见一斑。
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材料
一问大厨才知道，
原来里面的每一味配料都是精心研制。
辣椒圈、葱头、木耳...你看到的不起眼的小配料，
都经过大厨秘制，入口感觉很惊艳。
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蒸煮
霸王鱼都是经过师傅精心的蒸煮而成的
师傅都会控制好蒸煮的时间
鱼肉经过清蒸后，不仅保持了鱼原有的风味，
拌上木耳和各种调料，
使得鱼肉更加鲜美、嫩滑。
吃完了，这道菜可以再来点够火候的，
除了这道美味的霸王鱼，
■柴火炒鱼
■柴火炒鸡
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每个都是爆款，值得你挨个吃过去。
“ 柴 火 鸡 ”
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柴火村的鸡都是选取自家精心养殖的走地鸡，
走得快，飞得高，肉质厚实
满满的都是鸡肉，没有多余的一点肥肉！
再配上荔枝柴火原生态的烹饪，
那种柴火的清香和鸡肉的肉香混合在一起~
每咬一口是都大满足，
鸡肉嫩滑， 原汁原味，肉汁满满！
“ 柴 火 鱼 ”
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柴火村的每一条鱼都是现场打捞，
为的就是保证食材的新鲜，从而不丢失鱼本身的鲜味！
鱼肉首先会经过姜蒜的爆炒，
再加入各种调料，使其更加入味。
最后注入秘制高汤，
让秘制高汤和鱼在柴火中融合，
喝上一口汤，鲜甜可口，居然没有一丁点的鱼腥味！
店 内 环 境
看到这竹椅，感觉别有一番风味，
一家人围着大大的土灶，
在宽敞明亮的环境里进餐，
享受着农家的欢乐~
看到这里，你是不是已经迫不及待？
赶紧过来品尝这里的美味吧！
地址往下看~
店铺信息：
店家：柴火村食庄
营业时间：11:30-21:00
地址：从化区环市东路海逸半岛门口柴火村食庄463号
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