主料：猪肉300g、泡椒50g、木耳50g、冬笋30g、葱、姜、蒜、盐油、糖、酱油1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉2汤匙。
肉丝中加入半小勺盐和一小勺淀粉，搅拌均匀。
冬笋和黑木耳切丝放锅里用滚水烫熟备用。
泡椒剁碎，姜蒜剁碎，葱切碎。
一汤匙酱油、一汤匙香醋、一汤匙料酒、一汤匙半白糖、两汤匙水淀粉、调成鱼香汁
锅内大火热油、烧到六成热下肉丝滑炒。
滑炒到肉丝变白，加入泡椒和姜蒜，翻炒出红油。
将笋丝、木耳、鱼香汁和葱末倒入翻炒均匀即可出锅。
鸡精或味精按个人喜好来加，菜本身就很好吃了！（可不放哦~）
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