【空心菜梗炒肉末】
用料：空心菜 500克、瘦肉 100克、生姜、大蒜、葱、鸡精、生抽、淀粉、剁辣椒；
做法
1.瘦肉洗净,剁碎成肉末,加入适量的淀粉拌匀;空心菜梗切成约0.5厘米长的段;葱切花；
2.热锅放油,下入肉末炒至变色后放入生姜大蒜及适量的剁辣椒,炒匀；
3.下入空心菜梗,炒匀后放入适量的盐与鸡精,炒匀；
4.放入葱花与生抽,炒匀即可；
【蒜蓉椒盐虾】
用料：老虎虾（或者其他种类的虾） 12只、蒜蓉 2大勺、酒 一勺、盐 少许、淀粉 1大勺、椒盐 若干、面包糠 3大勺、葱末 1大勺、干辣椒（剪开，去籽，剪小段） 3个；
做法
虾，洗净，开背，去掉黑肠。用盐，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。
腌制好的虾，稍微滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。（炒至变色亦可，炸的话，外壳也很酥）
另一个油锅加热，中小火将将面包糠，蒜蓉，红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀即可享用。
家常菜酸辣炒鸡胗：
1、将新鲜的鸡胗切成小薄片备用。（当然会切花刀的，切成花那样的家常菜更入味哦。）
2、锅里放入多一些食用油烧热，接着放入豆瓣酱炒出红油，然后放入花椒，葱姜末炒出香味。
3、放入刚刚切好的鸡胗翻炒，然后放入适量的料酒去腥。
4、翻炒鸡胗变色之后加入泡椒继续翻炒。
5、翻炒到没有汤水的时候，放入切成小段的蒜苔，
然后加入适量的盐，蒜末，继续翻炒到蒜薹变色，最后加入适量的鸡精，搅拌均匀美味家常菜就可以出锅了。
每天吃猪肉做成的家常菜是不是吃腻了，试一试这一道香脆可口的家常菜炒鸡胗，搭配一些泡椒和蒜台，这样炒更美味下饭哦。
联系客服
