趴在桌子的边缘看玻璃壶里翻滚的冰糖雪梨汤，已经十五分钟了。
在这之前的天还是阴沉沉的，三月是风沙的季节，许多城市都开始卷起风沙，天也蒙上了一层淡淡的黄。
取了快递进小超市看看，柜台前摆着老板新进的水果，橙子、苹果、春桃柿子、香蕉，还有几个用软纸包着的东西，我一好奇打开看，是几只雪梨，有一点点麻咧咧的，粗粝的透着野气，我挑了一只，皮有一点点软了，按以前我一定会放下，可如今觉得也没什么，软了一点，就把皮削的厚一点点就好了。
回来，洗净，就高高兴兴的给它削皮，刀子一下去，就露出一截漂亮的乳白色果肉来，想起儿时姥姥交我削一个不断的苹果皮，梨子皮，一圈又一圈真漂亮，像元旦班会上用的玻璃纸拉花。
姥姥是半个南方人，嫁给姥爷许多年都不再上班，是旧时代里的家庭主妇，有三个孩子，照顾我的时候已经六十多岁了，如今早已远去。
她的手指是那样纤细，会秀被子、手帕上的鸳鸯，会缝补能制衣。一头短发烫了小小的卷儿，戴一个老花镜，平常时温柔，生气起来却泼泼辣辣的像个北方人，后来即使快七十岁，家里依旧收拾的整洁、明亮。
喜欢坐在地垫上，看她用小刀削东西，把水果漂漂亮亮的切成小块，放在玻璃碗里，可我却现在笨拙多了，能削半圈就不错了。
也只有梨子她会单独吃掉，因为她告诉我，梨不能分开吃。以至于很多年后，我都完整的吃一整块梨，因为害怕分别。她有一块干干净净的小手帕，偶尔用来垫着要用的东西，她的皮不直接仍垃圾桶里，而是用街头的宣传单做纸盒盛果皮。
把雪梨去皮后切块，有大有小，并不均等，加了水，又投了一小块冰糖，切冰糖是件小麻烦事，曾有一次还因为它的边缘伤到了手指，后来了解，如果冰糖太大，可以放微波炉里加热一分钟，拿出来就好掰开了。
一直以为吃多了冰糖是会上火的，后来才知道，是白糖吃多了才会，冰糖与雪梨，就像肉桂与苹果那样是最佳的搭配，犹如每一种食物，它都存在一种绝佳伴侣，譬如芥末与酱油，咖啡与牛乳，西红柿鸡蛋，有许多事我们并不知道它的起源为何，只是照着去延续。
雪梨汤渐渐的就开始有微小的气泡挂在壶壁上了，随之而来的是闷闷的咕嘟声，热水是沉闷的，因此雪梨块微微的漂浮，我开始盯着它看，再一会儿，微小的气泡渐渐变大，变密，开始逐渐上升，那些小雪梨块开始滚动了起来。
喜欢听细密的煮沸炖煮的声音，又如淅淅沥沥的雨声，洗洁精泡沫在碗里融化的沙沙声，秋天螃蟹在盆子里轻轻的挠着，吐泡泡声，长头发拂过肩头、耳畔发出的几乎听不见的丝丝声。在地板革上胶鞋走路捻过的声音，黏黏的，软软的。
透明的锅具、杯盘、水壶，都可以对食物清晰可见，因此格外喜欢。譬如雪梨从开始再到沸腾中间，从一开始的样子，再到终止，你会看见那些小块的在不停的翻滚，不肯停歇，而那些大块的沉浮不动，好像只是靠着余温就足矣，并不争着抢着要登上这个舞台。
像是在鱼缸里的鱼，像在游泳池池底，有一个开口是持续加热涌动的源泉，巨大的泡沫不断涌出，在水下冲击着你的身体，是怎样的感觉。
我的目光一直落在一块较大的雪梨上，恍若自己是它，沸腾的水不是我的出生地，也暂时挤不进去，那就原地停留，时而被别人碰撞着，拥挤着，推开了，它只是原地轻轻的转了一个圈儿。
水越来越沸腾，已蔓延到了整个壶的中间，它终于开始轻轻沉浮，左右飘动，仿佛到了把所有浓郁都要奉献出来的样子，忽然有了一种浅浅的感动，这是一只梨的使命，它的存在能让一个人快乐，解渴。或许是一个孩子、一个妇人，一个感到疲惫的年轻人。
雪梨汤煮好了，盛到了一只粉色大肚杯中，慢慢的喝温暖清甜，有点梨罐头的滋味，它的纤维开始柔软融化，院子里的梨树，已经被老爷爷修剪的干干净净的样子，渐渐开始发芽，时间真快，春雨过后又是晴天。
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