如何保存中草药？
中草药受储存环境及自然条件等因素的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象，导致药材变质，会影响或者失去药材本身的疗效。因此在储存上需要格外注意，以保证药材的质量以及功效。
1、 防虫：虫蛀对药材的影响不言而喻，引起虫蛀的主要原因是药材原有的残存虫卵，当环境温度上升至一定程度就会孵化；很多人会有疑问，买的药材中明明不含水分，为什么还是会有蛀虫？那是因为有些蛀虫不需要药材中含有水分，会自行分泌出酶。分解药材内部物质，从而得到生长所需的水分，同时引起药材变质。防虫的要害是保存前的处理，1.密封法：一般可以按件密封，可适当采用容器广口瓶、坛子等。用蜡或者血料封固。怕热的药材可用干砂或稻糠埋藏封存。具体的药材有对应的储存方式，麦糠埋藏这种方法多用于胶类、根类药材；如阿胶、人参、党参等。2.低温储藏法：温度在5℃以下低温储藏即不易生虫，因此可采用冷窖、冷库等干燥储藏。此类方法多用于贵重中草药的保管与贮藏；如鹿茸等。
2、 防霉：空气中存在大量的霉菌孢子，而药材的营养含量极高，当孢子散落于药材表面，在一定温度及环境下就会吸收药材的养分，即萌发成菌丝，并分泌出酵素进一步破坏药材，分解和溶蚀药材，使药材腐坏以及产生秽臭恶味。因此，应尽量减少药材的移动次数，取用之后立即封存好，尽可能减少药材与空气接触。当发现药材有霉变现象，首先应除去菌丝。通常使用软毛刷沾开水擦拭。不便刷洗的，可混米糠簸动撞去菌丝，再用与除潮相同的方法处理。但应把时间加长，以便有效灭除药材表面的孢子。
3、 防潮：防潮的方式很多，若药材很多，可集中存放于密封箱；若少量药材，则可存放于冰箱之内；但是较为珍贵的药材，如虫草、鹿茸等可先用密封箱或防潮纸包裹，放入米缸底部，若发现药材已经受潮，则必须尽快晒干除去水分。珍贵药材，平铺盖上防潮纸或干净的薄纸,用高瓦数的白炽灯照射除去水分,再用上述方法进行保存即可。
中草药酵素的贮藏
建议未开封时，置于阴凉干燥初保存，避免阳光直射；开封后，置于冰箱内保存，并尽快食用完。
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