红油练好后什么温度下，辣椒面不会糊？这都是有个标准的，超过这个温度就要赶紧降温！
红油炼制好后，辣椒面下完到油里刚平静后，这时候用温度计去打，如果这时候温度还保持在一百三十五到以上，那么就要注意降温了，必须要采取降温措施，不然余温会把辣椒面炸糊的，如果练好平静后温度在一百二十度左右，那么在这种情况下就不用管他的了！
这是一个后续的补救温度测试标准，分销出来供大家参考！