新疆烤肉秘方：小茴香8克、香菜籽、芹菜籽2克，成本十几元一斤

新疆烤肉秘方：小茴香8克、香菜籽5克、芹菜籽2克、黑胡椒2克、白胡椒2克、苏子10克、良姜3克、香叶1克、花椒9克、白芷8克、白蔻7克、千里香1克、毛桃1克。

将所有香料放入锅中，小火慢慢炒香，晾凉后放入搅拌机中打成粉末，加入新疆孜然粉、半颗粒的孜然粉、纯粉的孜然粉、魔大壳回味粉，搅拌均匀后放置一晚上即可制成复合孜然撒料。这个配方的成本仅为十几元一斤，但售价却高达50元一斤，足见其制作过程之艰辛。

该配方的原料包括小茴香8克、香菜籽5克、芹菜籽2克、黑胡椒2克、白胡椒2克、苏子10克、良姜3克、香叶1克、花椒9克、白芷8克、白蔻7克、千里香1克、毛桃1克、新疆半碎孜然颗粒200克、孜然粉50克、魔大壳回味粉20克。