家庭常用食材食疗十五

【家庭食疗方精选】

　　1、预防中暑：黄麻嫩叶30克，水煎，冲红糖服。或黄麻嫩叶30克，煮番薯，加入红糖食。
　　2、治伤暑发热：黄麻叶30克，青蒿10克。水煎，冲红糖服，连服3天。
　　3、治喉痛：黄麻嫩叶30克，板兰根20克，水煎，冲红糖服。
　　4、治热痢：黄麻叶30克，水煎，冲蜜或冲红糖服。或黄麻叶 30克，煮番薯，加入蜜或加入红糖食。
　　5、治大便下血：黄麻叶30克，番薯叶50克，水煎，冲红糖服。
　　6、治河豚中毒：黄麻叶90克，水煎，加入红糖60克服。

　　【用法用量】水煎内服。鲜品30-60克，干品15-30克。

　　【宜忌】孕妇忌服。

　　【成分与药用】

　　本品含黄麻甙、矢车菊素单糖甙、B-谷甾醇、D-葡萄糖甙，及具有苦味的黄麻酮、半乳糖等。可防治中暑、痢疾、血崩、疮痈。

豇豆食疗方

【性味】甘、平、无毒。

　　【归经】入脾、肾。

　　【功效】健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气。

　　【主治】消渴，口渴；外用治腮腺炎。

　　【家庭食疗方精选】

　　1、带壳干豇豆60克，水煎后吃豆喝汤，治糖尿病，口渴，尿多。

　　2、豇豆子或叶一把，捣烂敷患处，治腮腺炎。

　　3、豇豆子30克，煎汤服食，治白带、白浊。

　　4、豇豆子50-100克，大米100-150克，同煮饭，用油盐调味食用。有益气、健脾、消肿作用，适用于脾虚水肿，脚气病，小儿病后脾胃虚弱等症。

莲叶食疗方

【性味】苦、平、无毒。

　　【归经】入肺、胃、膀胱。

　　【功效】凉血，止血，散瘀，升津清热，消暑。

　　【主治】吐血，衄血，咯血，尿血，血淋，下血，血痢，崩中，赤白带下，中暑，脾虚泄泻。

　　【禁忌】忌铁器。

　　【莲叶食疗方精选】

　　1、鲜或干荷叶，水煎服，治肺痈。

　　2、干荷叶15克，水煎服，或干荷叶研末，每服10克，治牙痛。

　　3、鲜荷叶或荷花，水煎服，治小儿中暑。

　　4、荷梗或荷叶蒂60克，水煎，用麦芽糖一二匙调服，治久泻久痢、肠风便血。

　　5、鲜荷叶60克，切碎，用蜜糖或糖60克，略炒，水煎服，治小儿夏季热，发烧持续不退。

　　6、鲜荷叶一张，竹茹60克，水煎加醋服，治伤暑身热，偏头痛。

　　7、干荷叶，烧焙存性研细末，每服1克，每日一次，连续数日，治胃溃疡。

　　8、鲜荷叶一大张，藕节炭15克，水煎频服，治鼻出血。

　　9、鲜荷叶一两张，加红糖煎服，一日两三次，治妊娠漏血。

　　10、卷心荷叶一张，煎取浓汁，顿服，治孕妇热病胎动。

　　11、干荷叶一张，炙干研末，用糯米泔水调服，治胎动下黄水。

　　12、干荷叶（炒香）研为细末，每次10克，童便送服，治产后心痛，恶露不下。

　　13、荷蒂七枚，南瓜蒂两只，水煎服，一日两次，治胎动不安。

　　14、荷蒂一枚，焙干研末，用糯米泔水调服，治妊娠腹痛。

　　15、鲜荷叶汁：鲜荷叶一张，洗净剪碎，加适量凉开水，用木棰捣烂取汁，加冰糖适量，一次服完，每日3次，可治血热型咯血、吐血等症。

　　16、荷叶冬瓜汤：鲜荷叶一大张剪碎，冬瓜500克，煮汤用食盐调味食用。有清热解暑，利尿除湿，生津止渴作用。适用于暑热天口渴心烦，肺热咳嗽，小便短赤，痰多黄稠，口舌生疮等症。

　　17、荷叶粥：鲜荷叶一大张洗净切碎煮汤，然后捞去荷叶，汤汁与粳米100克同煮粥，加白糖调味食用。有解暑清热，消瘀血，降血压，降血脂，消肥胖作用。适用于暑热天胸闷烦渴，头昏脑胀，小便短赤，高血压，高血脂，及肥胖症。

莲子食疗方 附：莲子心

【性味】鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。

　　【归经】入心、脾、肾。

　　【功效】清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。

　　【主治】心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。

　　【禁忌】大便燥结者慎食。

　　【莲子食疗方精选】

　　1、莲子糯米煮粥食，治孕妇腰疼，习惯性流产。

　　2、莲子（去心）、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，用适量糯米煮粥食，治脾胃虚弱便溏，心悸怔忡，睡眠不实，妇女腰酸、带多，体质虚弱者。

　　3、莲子（去心）50克，先煮成半熟，再与粳米（或糯米）同煮粥，加白糖调味食用。有补脾益肾，养心安神，涩肠止泻，抗衰老作用。适用于年老体弱，脾虚慢性腹泻，大便溏稀，失眠梦多，夜多小便等症。大便燥结或感冒发热者不宜食用。

　　4、莲子粉粥：莲子煮熟后晒干研粉，每次用15-20克，与粳米100克同煮粥食用。疗效与禁忌与3方相同。

　　5、莲子120克，去心皮蒸烂；鲜菠萝30克切小块，龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各15克，冰糖180克，同煮汤，熟后加入熟莲子即可食用。有补肾健脾，养心安神作用。适用于遗精，遗尿，失眠等症。健康人食之有防病强身功效。

　　6、莲子六一汤：莲子（去心）60克，生甘草10克，同煮熟，加冰糖适量食用。可治泌尿系感染，尿频，尿急，小便赤浊，或兼有虚烦，低烧等症。

　　7、人参莲肉汤：白人参10克，莲子（去心）10枚，用适量水泡发后加冰糖30克蒸一小时即可食用。人参可留待次日再加莲子用同样方法蒸熟食用，可连用3次。有补气益脾作用，适用于病后体虚，脾虚消瘦，疲倦，自汗，泄泻等症。

　　8、九仙王道糕：莲子（去心）200克，淮山250克，茯苓、薏米各200克，芡实（去壳）、扁豆、炒麦芽各100克，柿饼50克，白糖1公斤，同研细末，加入粳米粉3.5公斤搅匀，蒸糕晒干后食用。可用米汤送服。有扶元气，养精神，健脾胃，促饮食，补虚损，生肌肉作用。此方为清宫御膳。

　　9、莲子百合猪肉汤：莲子、百合、北沙参各50克，猪瘦肉250克同煮汤，加适量食盐调味食用。有润肺益脾，除虚热，养心神作用。适用于病后体虚，失眠心慌，肺结核，低烧干咳，慢性支气管炎等症。

　　10、莲子炖猪肚：猪肚一个洗净，内装水发莲子（去心）40粒，用线缝合，炖熟后将猪肚切成片，与莲子同放盘中，加适量香油，食盐、葱、姜、蒜调味食用。有健脾益胃，补虚益气作用。适用于饮食减少，消瘦泄泻，水肿等症。莲子食疗方

　　【 附 】莲子心食疗方

　　莲子心：莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症，便溏者慎用之。

　　1、莲子心五钱，水煎当茶饮，治高血压。

　　2、莲子心三十个，水煎，放盐少许，每晚睡前服，治失眠、心热梦多。

绿豆食疗方

明代伟大的医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，说明绿豆在人们生活中的价值。
　　历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。

　　疗病常用绿豆食疗方：

　　1、治痱子痒：用绿豆，荷叶，冰糖，烧汤饮食；外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。
　　2、治湿疹、皮炎：用绿豆粉加少许冰片和匀，外敷即可。
　　3、治脸上褐斑：常吃绿豆，百合可消退。
　　4、治腮腺炎：绿豆60克，白菜心2个。水煮服汤，每日2次。
　　5、治烫伤：绿豆粉60克，白酒，调成糊状，汝冰片3克，调匀。外敷患处，每日2次。
　　6、解食物中毒：频频饮绿豆农汤，至毒解止。
　　7、治视物不清：用绿豆皮15克，水煎服。
　　8、治头痛目糊：用绿豆作枕头，数日可效。

　　其他食疗方参考：

　　1、绿豆60克，生甘草60克，水煎服，可解食物及药物中毒。
　　2、绿豆60克，金银花30克，水煎服，可预防夏令疾病。
　　3、绿豆30克，研末，每次10克，开水送服，治乳部疮疖肿痛。
　　4、生绿豆、研末，调米醋敷患处，治腮腺炎，跌打损伤。
　　5、绿豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，开水送服，治泄泻腹痛。
　　6、绿豆60克，车前子30克，水煎分两次服，治热泻，粪便臭秽，肛门灼热。
　　7、绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服，治中暑。
　　8、绿豆芽500克，捣烂绞汁冲白糖服，治小便疼痛、小便频数，尿热尿赤，淋浊。
　　9、绿豆、海带或海藻、芸香（臭草），水煎加红糖服，治湿疹、皮肤瘙痒。
　　10、红糖绿豆沙：绿豆100克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。夏季可常食之。有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便作用，可治小儿疮疖，中暑。
　　11、绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。注意：肾亏体弱消瘦或夜多小便，脾胃虚寒泄泻者不宜食用。

米糠食疗方

【性味】苦甘、平、无毒。

　　【归经】入脾、胃。

　　【功效】健脾胃，消肿利尿。

　　【主治】脚气、浮肿，泄泻。