官方素有“萝卜上市，郎中下市”的说法，可是小雪后的萝卜出格甜、出格滋补，由于小雪当前，萝卜启动“抗寒”反响，萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解酿成麦芽糖，麦芽糖再经转换酿成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且简单溶于水，以是，萝卜就变甜了，同时滋补身分也锁住了。
白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之成效。白萝卜中含有丰厚的维生素C和微量元素，可协助机体加强免疫力。白萝卜有增长食欲、协助消化、止咳化痰、除燥生津的影响，另有抗病毒、抗癌的影响。
体质较为羸弱的孩子和白叟，在这个时候很容易着凉伤风，吃白萝卜恰好，不仅弥补水份，还能增长食欲、协助消化，对胃胀、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风等疾病有很好的辽效。
白萝卜入肺，肺应春季，白萝卜能够加强肺的“肃降”功用，既止咳，又促大肠活动，由于“肺与大肠相内外”。
1引荐服法一：生吃
白萝卜各局部口感差别，服法上也有所差别，生吃必然要挑选适合的部位，提示一下，平时不爱吃凉性食品或许脾胃功用弱者以熟食为好。
1.萝卜的顶部到3~5厘米处水份较少，质地很硬，适合切丝爆炒、做汤，也能够配羊肉调馅，滋味极佳。不宜生吃。
2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是全部萝卜口感最好的，以是合适生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都出格适口，别的也能够炒或做汤。
3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，滋味辛辣，能够起到健胃消食的影响。
假如喜好萝卜的辛辣味，能够挑选生吃此段，或许腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人能够挑选炒、炖汤或做馅等烹饪办法，可减少其辛辣味。
2引荐服法二：炖食
白萝卜 香菇
抗癌、降三高、防备伤风
白萝卜含木质素，木质素可加强巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功用，从而加强人体的免疫才能，起到抗癌影响。别的，白萝卜另有扩大血管、低落血压、低落血脂、低落血糖的成效，由于含有大量的无机硫磺化合物，这类化合物有强大的杀菌力，关于由伤风惹起的发炎和咳嗽很有疗效。香菇也是抗癌、降血脂、血压的妙手，两者合炖，抗癌 、降三高、防备伤风效能翻倍。
白萝卜 海带
化痰消肿、防备甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰厚。白萝卜和海带一同煮汤有化痰消肿的成效，对防备甲状腺肿大有必然成效。
白萝卜 羊肉
滋养肝脏，不上火
秋冬季吃羊肉可遣散冰冷、暖和心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改进血液旋转。
但“肉生痰”，羊肉吃多了简单上火，假如和有清冷影响的白萝卜一同炖着吃，不只化痰、泻火，并且还能解清淡，让滋补互补。
白萝卜 鲫鱼
温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的成效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶红色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜 豆腐
低热量高蛋白，三高最爱
气候渐渐变冷，来一道热火朝天的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，另有优质的动物蛋白质，是有三高的好友是很好的挑选。
做法：白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用。把切好的白萝卜和生姜，参加水中煮沸，待水沸后转小火。等白萝卜根本煮软后，参加豆腐，持续炖煮 5～10 分钟，参加少量调料调味。 撒上葱花，便可出锅。
提示：萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜气馁。 脾虚寒者，消化不良者不成多食、生食。
怎样挑萝卜
三步要服膺
看色彩：新颖白萝卜，光彩嫩白；
掂重量：新颖白萝卜掂起来比拟重，捏起来外表比拟硬实，反之，则标明白萝卜不新颖；
看根须：假如白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新颖的，反之，假如白萝卜根须部乱七八糟，分叉多，那末就有或许是糠心白萝卜。
小雪摄生5要点
第一
护膝暖足
小雪时节，渐入冬寒，人体枢纽部位最怕受凉，简单呈现腰腿痛等疾病，因而需求开端加强保暖。此时穿衣不宜露膝，同时要留意护足。爱美的密斯出格要留意脚踝保暖，不要再穿船型鞋和薄袜，免得足部受凉。
第二
护养脾胃
小雪时气候转凉，对胃肠道有必然刺激，机体代谢加强，各类消化液排泄增加，是消化道溃疡的高发期。现代人生存节拍快，很多人爱喝咖啡和浓茶，用饭不定时，饮食上偏好麻辣口胃，这些要素都简单招致胃肠疾病。
要留意坚持健壮的饮食习性，并留意恰当吃一些养胃的食品，如板栗、花生等。栗子熟吃关于脾胃虚寒惹起的慢性腹泻，另有肾虚而至的腰膝酸软、小便频数初等病症出格适合。
第三
防血管病
气温低落，一些不爱活动的老年人会呈现腿疼、肿胀，多数人会以为是受凉了，实在这或许是老年人下肢血管疾病的表示。比如下肢动脉硬化闭塞和下肢深静脉血栓等，因其病症与枢纽炎类似，很简单被患者误认为是镭节炎爆发。不外假如伴随痛苦悲伤、发凉或间歇新跛行等病症时，最好去医院骨科和普外科检查一下。
第四
防湿邪侵体
须防湿邪带来的不适如水肿或腹泻。假如脾伤于湿气，就会为冬季的慢性支气管炎等疾病的爆发埋下病根。
以是该当多吃莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等祛湿的食品。
第五
温补肾
小雪当时，要下意识地补补肾了：
小雪时节多泡脚，不只能补肾还能够防备伤风、减缓伤风病症、改进呼吸系统功用。用热水泡脚时可放艾叶，一遍泡脚一边搓腰，两手握空拳放在腰眼的处所高低搓，大约15-20分钟。
每晚睡前两手攀足，可通肾经和膀胱经，强筋骨，固肾腰，添加阳气。双手握住两脚，下身前倾，逐步加大幅度。反复2-3次后把手放在膝枢纽上，暖和膝枢纽
从现在开端吃白萝卜，一冬无病。看完别忘了把这份祝愿送给亲朋们！
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