猪肉最多可以放冰箱里冻多久？答案说出来你都不敢信

不少人都爱吃肉，本着随时有肉下锅的心态，爱囤货的小伙伴，就会买上几大块肉，然后放在冰箱里，到了开火煮饭就拿出来，那么鲜肉最多能够冻多长时间？而肉在冰箱里放长了，又会产生什么改变呢？

一般来说，鲜肉在冷藏室最多只能放一个星期，所以我们大部分人会把肉放在冷冻室。冷冻室温度一般在-18°C，在这个温度下肉类很难腐坏。正本依照国家标准，在-18°C的冷库里，肉类储存不超越12个月就能够了，但就普通人而言，我们的冰箱运用频频，又什么都有，所以比较适合的储存时间是3个月，而且留意在这个过程中千万不要拿出来重复冻结，否则肉就很简单变坏了。

那么冰箱里的肉冻久了到底会阅历什么呢？

其实肉就算在冰箱里也是在渐渐糜烂。首先肉里边的肌红蛋白和氧气反应会变红，把肉的色彩加深变暗，然后肌肉细胞会被凝聚的水分撑破进而脱水，这时候吃起来就会干干的，口感是小事，再放下去肉会养分丢失，进而变黄有异味。长时间放下去，还有可能感染厌氧的嗜冷菌和李斯特菌。嗜冷菌更是专挑低温环境繁衍，而李斯特菌严要点古话引起血液和脑安排感染，让人一命呜呼，所以冰箱的冷藏室也要定时清洗呀。

总而言之，小伙伴们买了肉一定要早点吃点啦，千万不要久放哦。