爨,这个字怎么读?店家说这个字读cuan,就是闻起来很香的意思。陕西话中,把闻起来很香、很酥也叫很爨。陕西兴平盛产辣椒,碾辣椒面之前,干辣椒用铁锅一炒制,会发出一股香气,当地人叫爨。
要记住这个字,很简单,还有一个口歌:兴字头,林字腰,大字底下用火烧。多么形象啊!
爨 cuàn 音“篡” ,《说文解字》给出的解释是:“爨,齐谓之炊爨。臼,象持甑;冂,象炊门口;廾,推林纳火。” 本意为烧火做饭。
今北京西郊门头沟区有一个爨底下村,村中皆姓韩。村中还现保存着500多间70余套明清时代的四合院民居,是一除非常优美山村古建筑群,门墩雕刻精美,砖雕影壁独具匠心,壁画楹联比比皆示。
现在,人们都喜欢怀旧,哪里有古镇扎堆前往。这里也不例外,古朴和宁静已被旅游开发和影视拍摄打破,几乎家家户户也都开起了客栈。
查阅资料,得知,爨也是一个姓,从南北朝至唐天宝年间这四百多年里,爨氏曾一直统治云南(包括今贵州和四川的部分县市)。
曲靖在漫长的历史岁月里,人们称它为'爨地'或'爨乡'。一千多年前这里曾生活着一个强大的民族--爨人,并形成了独特的地域文化特征。如今曲靖建有爨文化博物馆。
如今云南省曲靖市,陕西省华阴市,河南省宜阳县等地,仍然保留爨人的文化,定期举行爨乡文化节、爨族火把节等活动。
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