简单美味的一道家常菜，吃一次就会让你恋恋不忘，来试试吧

M梅说美食今天给这道菜是：番茄鱼片汤 ，

这道菜的主要食材和调料有：

· 西红柿 、巴沙鱼、姜丝、蒜末、葱白 、葱花、盐、白胡椒粉、香油、食用油 、料酒

M梅说美食为大家分享这道菜的做法：

第一步、番茄鱼汤，养生又开胃。准备巴沙鱼400g（当然可以用其他鱼代替。像我爱吃鱼又怕挑刺的懒癌症患者当然选用无刺的巴沙鱼。），番茄3个，姜丝、蒜末、葱白、葱花适量。

第二步、鱼肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g盐、5g淀粉、几滴香油（可不放）搅拌均匀腌制15分钟。

第三步、番茄洗净划十字刀，我喜欢划深一点长一点，比较容易去皮。当然，如果你也是懒癌症患者也可以不用去皮。

第四步、用开水烫番茄或放开水锅里煮1分钟去皮，将番茄切大块备用。

第五步、锅中放约10ml食用油，待油五成热时放入姜丝、蒜末、葱白爆香。

第六步、然后倒入切好的番茄，炒至番茄软烂出红汁。

第七步、加入约600-800ml清水大火烧开，加入适量的盐，煮五分钟左右。

第八步、最后快速放入鱼片，水开后煮2-3分钟鱼片变白卷曲即可出锅。

第九步、煮好的鱼汤倒入小砂锅中或汤碗中撒上葱花即可。

M梅说美食为您讲解下营养价值；番茄又叫西红柿，原产于南美洲。西红柿通常情况下可以作为蔬菜，也可以当做一种水果，所以是可以生吃的。西红柿的口味甘酸微甜，经常使用可以清热止渴，养阴凉血。西红柿生吃可以补充维生素Ｃ，烹调之后食用，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病风险和抗老化的作用。

M梅说美食为您讲解下饮食禁忌；西红柿空腹时不宜食用,西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

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