带你识别湛江天然虾

湛江虾总编.
    第一章
    
    班节虾,湛江叫海角虾,用来区分天然的班节与人工养殖的.广州又称九节虾,此虾以颜色鲜艳为天然,此虾天然的较少,市面上海里养殖的较多,养殖的此虾叫班节,后面有介绍到
    
    

    
    

    
    第二章
    红爪,此虾为天然,广州也比较少出现.没有听说养殖的,因为与班节相似,但却不会有班节的那么大,一般最大就是不够3两一条,前爪关节部分有白色分隔的.
    

    
    第三章
    花虾,广州又名足节虾.花虾,此虾天然居多,因为养殖成本高,成活率低,所以很少养殖的,一般此虾同等大小情况下,它的价格最贵.一般做刺身的人首选它
    

    
    第四章
    大明虾,湛江对虾,又名白虾,此虾为天然的,色泽光鲜,头脑绿色为天然,此虾中与小的时候,颜色比较鲜艳,到2两大的时候,后背会有条绿色的膏.
    
    

    
    第四章
    金须,此虾属湛江某海域较多,也为天然,广州地区应该少有,尾巴蓝色,须金色又长.没有养殖的.
    

    
    第五章
    蓝尾,此虾也为天然 此虾也为天然,尾巴蓝色,壳较硬.身体相对比较修身.最大会有1两多到2两的.大的时候,身体会是白色也有条膏的,不变的是尾巴是蓝色.
    
    

    
    第六章
    泥虾,此虾也是天然海虾,几乎没有见过1两一条的.虾也比较修身,与蓝尾一样身体较硬,但尾巴是红色的.此虾也比较少出现.
    

    
    第七章
    麻虾,此虾虾头较大,整体看下去,比较红,有时身体也是白色的.也属天然虾.一般开海后较多市面上.
    

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[沙发]	发表时间： 2012-10-25 00:45:26

lee1448

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    回复：lee1448 在 2012-10-25 00:41:17 发布的帖子：
    下面是非天然的(包括海里养殖和高位池的)
    
    1
    班节虾,与海角虾不同,广州叫它九节虾,它是人工放在海里养大的,此虾无论天然与不天然,其生命力比较顽强,一般市面上大的比较多,因为大的价钱高,没什么原因,养殖户一般都会养到1两以上才拿来出售.
    
    

    
    2
    
    小班节,又叫九节虾,跟大班节虾一样,不过小的班节跟大的班节有小小不同.
    
    

    
    3
    
    南美白虾,此虾有分高位池和海里养的.此虾容易与大明虾混淆,但对于白灼来讲,明显味道不一样和口感不同,当然营养价值也不一样.此虾无论刮风下雨,禁海与否,市场上都会有的.至于如何区分.看色泽和脑部,一般此虾脑部都是黑色的.下图是海里养的.
    
    

    
    

    
    4
    南美白,高位池养的.较为黑身,听说可以用半咸淡水,甚至可以淡水都养得了.
    
    

    
    下面是区分图.
    南美白与明虾的图.自己看着分吧.天然白虾一般一眼看过去身体是透明无任何物质的,海里养的,看到里面的肉的.尾巴明虾也比海里养殖的颜色好看点.当明虾有2两大的时候,明显北部有条绿色膏了.详图见上面明虾介绍.
    
    

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发表时间： 2012-10-25 02:01:51