【预防白内障应从吃做起】   人上了岁数后，眼睛最轻而易举出的弊端是白内障，可导致失明。新近的一些研究表白，白内障的发病与饮食习惯有关，人们能够经过饮食调整来减少白内障的发病率并减轻病变水平。

一、摄入足够的维他命

美目波士顿塔夫兹高校滋补与白内障研究中心的科学家研究看到维他命C具有防止白内障形成的用处，它可降低光芒和氧对晶状体的侵害。假若维他命C摄入不足，易于引起晶状体变性。所以，老年人日常应多吃些富含维他命C的番茄、菠菜、洋葱、明白菜、四个季节豆等新颖蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。血液中维他命E含量低也会促发白内障。加拿大的一项研究表白，服维他命E的老人比不服者得白内障的少一半。

由于维他命E减少时会增长氧化反响，易使晶状体的蛋白质凝固变为混浊。饮食中恰当吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色蔬菜、肝、蛋和乳产品等，即可从中得到较多的维他命E。 不久前发布的个研究汇报表白，饮食中摄入p一胡萝卜素和其它类胡萝卜素最多的人，较摄入起码的人患白内障的危险减少50%。一个涉及5万名护土的研究汇报说，饮食里含有很多p—胡萝卜素能够使白内障的危险减少30%，饮食里含有丰硕的维他命A能够使白内障的危险减少40%。

p—胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。除此之外，橙色及赤色的蔬菜生果中也较多，如西红柿、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维他命A最好的直接来历，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、蕃茄等蔬菜中所含的维他命A原也能经过肝脏改变为维他命A。

二、增补微量元素

人视觉的灵敏水平与硒有直接关系，缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，这早巳为科学家所证明。富含硒的食品有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。

中国有研究看到，血清锌能力与白内障发病率也有关，体内血清锌能力越低，白内障的发病率越高。动物性食品中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶产品中含锌量最高。此中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。

三、多饮茶

医学家们在很多的视察比对中看到，每天可以喝上5杯巫婆的老年人，他们患白内障可行性较或很少有品茗习惯的老年人要低得多，同时几多喝上一些茶的人较那些从不品茗的老年人其白内障的发病率也低。什么缘故品茗或许有用地预防老年性白内障的产生呢?

学者以为，这与茶叶中所含有的很多的鞣酸有关。现代医学以为，白内障疾病是因为体内的氧化反响所发生的自由基用处于眼球的晶状体的原因。而茶叶中所含有的很多的鞣酸能够阻断体内发生自由基的氧化反响的产生，因此茶水也就体现出了对白内障疾病的有用预防用处。故此，老人最好可以养成每天多品茗的习惯，由于如此能够预防老年性白内障的产生，同时还可阻止白内障水平的加深。