“桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”这句俗语,是中国作为礼仪之邦,在待客之道中的深刻讲究,特别是在餐桌上,尤为讲究待客之道,比如有“茶满欺人,酒满敬人”的说法,向平常在外聚会,如果有长辈、领导,座位上还有讲究,身份最高的人(年长、位高),一定要在上座。
说实话,我背着一套规则搞得不胜其烦,但很多时候,也不得不注意,不是吗?
所谓“桌上不摆三盘菜”,这其实是祭祀文化中的一个讲究,回忆一下我们在祭祀时,是不是很多事物都和“三”有关?比如给祖先上坟,会摆三盘菜,上三炷香等,实际上,最古老的祭祀,是祭天地鬼神的,而祭品必须是猪、牛、羊三牲,称太牢。
后来民间祭祖,也往往按照这个规格和礼仪,当然了,不可能所有人都祭祀得起猪牛羊,所以也有了鸡、鸭、兔等替代品,称为小三牲。
那么问题就来了,当国家大祭的时候,三牲是祭天地人的,百姓家祭祖,是祭亡魂的,假如说你家里来了客人,你却摆上三盘菜,这就很尴尬,究竟客人是能与天地人平起平坐的大神呢,还是已亡人呢?
不论哪种,都是生命不能承受之重,所以就有了“桌上不摆三盘菜”这个忌讳。
说起乌龟,就特别搞笑,别人小乌龟一辈子本本分分地生活着,也没招谁惹谁,突然就被人类发现了乌龟长寿这一秘密,成为了人类羡慕并追捧的对象,好日子没过几天,又突然被污名化,成了“绿帽子”的另一种称呼,古时青楼里拉皮条的同学,也被称为乌龟。而作为乌龟的近亲,王八就更悲剧了。
乌龟有头、有位、有四肢,正好分部六个方向,人们都忌讳当乌龟王八蛋,所以在坐席的时候,就要避免入座后,坐的方位像只大乌龟,具体是怎样的呢,这就是展现我灵魂画手功力的时候了:
你看,这“乌龟席”实在很不科学,看起来很像一只大乌龟也就罢了,另一个问题是,坐在头尾两端的人,根本不好夹菜,古人都讲究斯文,又不好意思站起来夹菜,只好看着四肢吃得香,自己只能垂涎。
如果桌上菜够丰富还好,可以盯着面前几盘菜一顿狂吃,最尴尬的就是当三盘菜遇上乌龟席,坐在头尾两端的人表示:老子不吃了好不好?
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