不管是在南方还是在北方，种植蔬菜的时候，都离不开农家肥，尤其是鸡鸭粪，是种植叶菜的最佳肥料，因此，在我们南方海边地区，基本上每家每户都会养一些鸡鸭，能卖钱的同时，也可以收集到很多的鸡鸭粪，发酵好之后再用来种植叶菜，叶菜也可以用来喂养鸡鸭，以此循环，可以省下很多的养殖和种植成本。
在众多肥料当中，鸡鸭粪肥是最容易收集的，也是比较容易购买到的，只要当地有鸡鸭养殖场，都可以买到大量的鸡鸭粪；不过，想必大家都知道现在养鸡鸭的情况，很多人都会采用激素类的饲料，这可以让鸡鸭长得更快，也就是因此，鸡鸭粪中也就会含有大量盐分、重金属以及大量的病菌。
因此，对于鸡粪的发酵，不能只是堆在一个地方就行了的，需要经过一些特殊处理，才可以消减掉鸡鸭粪中的盐分、重金属以及病菌；下面给大家分享我常用的方法。
1、暴晒鸡鸭粪
太阳光紫外线照射是消灭病菌最有效的方法，因此，收集回来或者购买回来的鸡鸭粪，需要放到太阳底下暴晒，晒到鸡鸭粪干燥为止，通过这种方式，至少可以消灭鸡鸭粪中80%以上的病菌、虫卵以及害虫。
暴晒的时候一定要摊开，摊开越薄，杀菌杀虫效果越好，待鸡鸭粪彻底晒干之后，我们就可以进行发酵了。
2、增加发酵剂和矿源黄腐酸钾
既然是发酵，那就离不开发酵剂，有发酵剂和没有发酵剂，发酵效果和发酵速度是完全不一样的，在发酵剂的作用下，速度至少提高一倍不止，而且在发酵的过程中，不会散发出浓臭味。
发酵鸡鸭粪，可以罐装发酵，也可以堆在角落发酵，建议鸡鸭粪少的情况，可以罐装发酵，如果鸡鸭粪多，比如购买了几百斤的鸡鸭粪，那么建议堆放发酵，平时我就比较喜欢堆放发酵，可以省去发酵罐的钱，而且也方便，具体方法如下。
首先，我们在角落挖出一个20公分深的坑，长宽自己定，然后把鸡粪堆放到坑里面，淋水浇湿鸡粪，连堆在下方的鸡粪都需要浇湿；浇湿了鸡粪之后，就开始添加发酵剂和矿源黄素酸钾，具体使用方法和用量如下（我们以100斤鸡粪为例）。
在一个桶里面加入20斤的清水，然后加入100毫升的em菌种或者其他发酵剂，同时也要加入5克左右的矿源黄腐酸钾，不断搅拌，直至彻底溶解，即可装到喷水壶里，对着鸡鸭粪喷洒，一遍喷洒一遍翻，让em菌种和矿源黄腐酸钾均匀喷洒到鸡鸭粪中。
最后一步就更简单了，就是在鸡鸭粪堆上覆盖上一层厚塑料膜，把鸡鸭粪彻底覆盖起来，并把塑料膜四周用泥土压起来，尽量不让内部的热量散出。
鸡鸭粪在发酵的过程中，有益菌会不断分解吞噬隐藏在鸡鸭粪中的病菌、有害菌，同时散发出高热，把其中的虫卵、害虫杀死；大概发酵20天到30天时间，鸡鸭粪就可以使用来种植蔬菜了。
我们在发酵鸡鸭粪的时候加入em菌种，主要就是增加鸡鸭粪中的有益菌，提高发酵速度；而加入矿源黄腐酸钾，主要作用就是吸附鸡鸭粪中的重金属离子以及其他有害的阳离子，这样就不用担心鸡鸭粪中的有害物质污染蔬菜了。
以上是我多年发酵鸡鸭粪总结下来的一些经验，希望对大家有所帮助。
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