养肝护肝 谨记一多二少原则！

养肝切忌大补、进补，尤其是高热量、高糖食物对肝脏未必有益，很可能起到反作用。高蛋白质食物，依然是养肝护肝的首选食物，比如动物蛋白和植物蛋白。所以，养肝护肝要谨记多蛋白质，少高热量、高糖的饮食原则。

蛋白质对肝脏有哪些好处？

蛋白质有助提高机体免疫力，促进肝组织修复和再生能力。例如，一些肝炎患者正在寻求保肝治疗，切忌忽视应给予高蛋白食物，避免集体免疫低下，肝细胞进一步受损伤。但是，如果为血氨高者，就要限制蛋白质摄入，并给予胆碱、卵磷脂、蛋氨酸等。

因为修复人体细胞所必需就是蛋白质，蛋白质即是修复根本，也有助提高患者的抗病能力。比如，蛋、豆制品、鱼肉、瘦肉、鱿鱼、淡菜等，它们既含有蛋白质，也含有蛋氨酸，适合肝细胞受伤的情况下，饮食调理肝脏。

高热量和高糖食物 为何不适合养肝？

随着高糖在肝内聚集，血液以及体内的甘油三酯迅速增多并造成血流减慢，血液黏稠度增高，更容易造成血管血小板和红细胞的阻塞。

同时，由于肝病患者更需要休息，外出活动减少，而高热量高糖食物，容易造成患者营养摄入过量，引发脂肪肝或高血脂，反而会加重原有肝炎症状，造成久治不愈等问题。番茄医生建议，饮食上，慢乙肝患者可以选择牛奶、鸡肉、玉米、鱼、虾等。