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乙未暮春，余与同事赴湘参观学习，取道岳阳，纵览岳阳楼之大观，并流连君山岛，市贾当地名茶些许，号君山银针。本地人言此茶入水善舞，我观之若有所思，遂于闲暇作此短句，盖仿歌行六十二句凡三百一十字，拟五古，戏为《茶水谣》。
—— 题记
南方有嘉木，自在君山长。
君自洞庭来，携得茶芬芳。
芊芊似雀舌，粒粒色缥缃。
本名号银针，荣列名茶榜。
人言会跳舞，入汤即飞飏。
湘君偕湘妃，女英与蛾皇。
觅我琉璃盏，安置布交床。
汲水柳毅井，化汤洞庭霜。
都篮置明几，斑竹罗香囊。
筴茗入琉璃，沸水汽忾慷。
始见众茶毫，纷纷沸泱泱。
茗叶凝水晶，宛泛琅玕光。
嗅闻泌入脾，若有炒豆香。
试看金针叶，林立竖如樯。
轻浮穿梭起，敦实迫沉降。
飙升与沉沦，扬波浑神潢。
客观茶飞舞，我感世炎凉。
人生有沉浮，浑如此沧桑。
沾唇味若苦，回甘醇如酿。
一水茶入口，梦中思谒浆。
二水茶盈齿，杯显日月煌。
三水茶入胃，何去弄玉璋。
诸水漉漉遍，茶汤尽白苍。
再观粒粒莼，俱各殒三殇。
风光争踊跃，味尽身败丧。
倒入滤渣筛，弃之若秕糠。
沉浮与高下，何论短与长。
多少名利客，俱为贪心忙。
试看尊与卑，俱各葬北邙。
细细慢中品，嗟吁每忖量。
禅茶有三味，多少哲理藏。
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