炒花菜要不要先焯水？很多人都做错了，难怪以前做的不好吃！现代人都追求生活品质上的健康，所以在饮食方面也很注重，尽量选择健康的食材。花椰菜就是这样一种健康的蔬菜。花椰菜比白菜和芹菜的维生素含量高出一倍，具有延缓衰老、减肥瘦身的功效，营养价值很高。正因其较高的营养价值被很多人列入日常饮食中，很多减肥的人也选择把它当做主食。花椰菜做法很多，可以炒、可以做干锅，味道香酥可口，但是很多人都搞不清楚炒花菜时要不要先焯水，所以做的不好吃。炒花菜只要搞清楚几个步骤就可以做的既营养又美味了。

很多减肥的人想要通过饮食得以控制体重，但是又忍不住想吃东西，那么不妨多尝试一下花椰菜。花椰菜是很多减肥人士的选择，我有很多朋友他们在减肥的时候都吃花椰菜来抵抗饥饿。花椰菜是一种口感很接近主食的蔬菜因为它的纤维含量没有那么多，但是它的脂肪含量很低，吃多少也不会胖，还可以补充所需能量与营养。在减肥的同时也可以享用的美味当属花椰菜了！如果你想减肥但不想吃草，那么如何在减肥的同时也能享受快乐呢？

下面我要教大家一种美味的花椰菜做法——花椰菜煨培根，这道菜色被归类在西式副食里。花椰菜味道比较平淡，这也是很多人不喜欢的原因，但是加入了培根就能使培根的味道浸入花椰菜里，平淡的花椰菜口感也会变得十分的丰富，这样的搭配能够很好地是培根的味道发挥到极致。同时，花椰菜也不会那么的让人抗拒了，炒的酥软的花椰菜搭配培根口感丰富、营养健康，制成了一道美味的家常小炒，应该可以符合任何一个人的口味。

前置作业将洋葱切丝花椰菜切小块培根切块备用

接着下橄榄油把洋葱培根稍微炒软加入花椰菜拌炒

再加入水煨煮八分钟至微软最后以胡椒盐调味

上桌时再撒上现磨黑胡椒椒香特别诱人

本身我觉得花椰菜就是一个很好操控变化的食材，快速汆烫带着爽脆口感的花椰菜用做沙拉口感爽脆；而作为炖菜的食材炖煮到软熟入口也特别滑顺，这里的煮法是小火煨煮花椰菜软而不烂吃进洋葱跟培根的鲜甜味，搭配洋葱的香软黑胡椒醒神的椒香更诱发人食欲 。

这里的绿花椰介于有点软又不太软的状态是很大众化的口感,很适合长辈跟孩子们吃呢！炒的酥软的花椰菜和香嫩的培根让你体会到丰富的口感，不同的味道在味蕾绽放。忙碌的一天结束后，不知道该做些什么给孩子们吃，不妨试试这道新口味的家常小菜，既有丰富的营养也能满足食欲，还不长胖，简直就是减肥人士的福音。一道简单的炒菜有着不简单的学问，学到就是赚到，还不快去试试！

内容来自腾讯新闻