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经常碰到初次品饮普洱茶的朋友提问:“我购买了一些普洱茶饼,想自己尝试冲泡,不知道如何着手?”我回答:“你至少要准备一些茶具。”
一般茶叶的冲泡,如果不追求仪式感,只需要一茶杯加一个烧水壶足矣。普洱茶有些不一样,如果不了解茶性或者茶具不称手,要泡出其真味来是很难的,茶性可以慢慢地学习和总结,茶具却很容易得到。
俗语说:“器为茶之父”说明了茶器之于泡茶的重要性,那么我们该如何配置一套简单、适用、称手的茶器呢?
现在流行干泡法,与传统的湿泡法相比,省去了一些拖泥带水的流程和注重表演性质的“茶道六君子”和茶盘、茶宠等器具,更显得简洁、灵活、方便。既能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,增添了布置茶席的乐趣。
顺应潮流,我们就以干泡法为例,看看冲泡普洱茶,至少要准备哪些器具:
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烧水器
泡茶至少要把水烧开,饮水机和保温瓶温度不够,而且使用不方便也不雅观。一般使用内置加热体(即在不锈钢、陶瓷、玻璃等材质壶体内部,放置一个加热体,在内部对水进行加热)的随手泡,或者附带外置的电磁炉、电陶炉的金属材质壶,也可以用生铁壶。再讲究些的就用烧炭,烧气,酒精等明火加热的炉具。
当然刚开始学习冲泡的茶友没必要搞那么复杂,一把不锈钢材质的电热随手泡就OK了。
本文原创 作者:刀哥 / 编辑:精灵/
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