笼礼在这里等你，这笼有礼啦！
说到上海特色小吃，很多人第一反应就是小笼包。沪上大街小巷都是五花八门的小笼，但不是有失老上海风味就是太过追求“网红”口味。
笼礼的创始人一直觉得，小笼是上海人饮食的代表之作，在创新的同时也不能抛却传统。作为世代居住在本地的正宗上海人，他和家人一同开创了笼礼——旨在做出在传承中创新的小笼包。而“礼”则代表了服务意识，即使吃小吃也应该享受“上礼”。
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小道深处，别有洞天
创始人坚信“酒香不怕巷子深”的老道理，把笼礼开在了长寿路上的一家商场深处。走进店门，就会发现惊喜。
店内把小笼包作为主打，自然处处都是笼屉元素的身影。
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小笼包里的大学问
笼礼对小笼包的口味、用料、颜值都有很高的要求，请到了有15年从业经验的前米其林餐厅点心主厨掌勺。
大厨说了，店里的每一个小笼包都必须有18个褶，上不接顶，下不露底，形似菊花，收口如鲫鱼嘴——这样的小笼包才挺括、口感好，同时才显得出水平。
店里除了金牌小笼包外，还有两款不得不尝的口味：海鲜小笼包和蟹粉小笼包。
海鲜小笼包采用带子、虾仁作为原料，每一粒都新鲜看得到。虾仁的咸鲜和带子的幼嫩口感一同迸发在嘴里，实在是难得的小笼品尝体验。
蟹粉小笼包更是强烈推荐，晶莹剔透的薄皮，蟹粉的金黄色呼之欲出。一口咬下去，满满都是蟹肉的滑嫩和鲜美。
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丰富改良菜品
店里除了特色小笼外，不乏美味的菜品。比如这道虫草花鸡汤就是强烈推荐的：选用崇明岛散养老母鸡，采用经软化的蒸汽蒸煮3.5小时。汤汁入味，鸡肉香嫩，一勺就能尝到小时候的味道。
虫草花鸡汤
荠菜黄鱼羹也是上海人小时候饭桌上的老朋友了。笼礼采用的是崇明野生荠菜、草菇配合黄鱼熬煮1.5小时，才有晶莹剔透、香味扑鼻的一碗佳作。
荠菜黄鱼羹
这碗虾仁蛋炒饭更是有讲究，精选精致崇明生态有机大米，整只虾仁作为配菜。通过对火候和烹饪时间的严格把握，才能炒出这样一份蛋白、蛋黄分离的蛋炒饭。
金牌虾仁蛋炒饭
抄手是成都的特色菜，而笼礼对它做了些许改良，使得更适合南方人的口味。大厨们精心秘制的甜鲜味酱油和特制的红辣油让抄手更加入味，和传统抄手不同，笼礼的海派抄手是拌的，别有一番滋味。
海派红油抄手
店里的糕点也是特色之一，虾仁月牙饺、古法糯米烧卖也非常值得一试。
即日起至5月31日，
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到店可享受5.8折！
地址:上海市普陀区长寿路432号
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