啊啊啊啊啊我想念上海原来的样子...
那个活色生香的魔都
一个早饭摊头让附近1公里左右的人变得更近了。想念大家热气腾腾围在一起吃早饭的样子，即使匆忙。上海早饭摊头卖的最多的大概就是大饼油条粢饭豆浆了。虽然“四大金刚”的地位不可动摇，但上海人在早饭上的花头精可不止这些~
还有上海的葱油饼，也是一大票上海人的心头好，而且外表酥脆，内里葱香四溢，连吃2个都不会腻。而这种甜甜的带着酒酿香气的米饭饼，两面焦脆内里松软，简直是中国版铜锣烧！
薄薄的面饼里裹上鸡蛋、薄脆、生菜和里脊肉，扎扎实实的包脚布一个管饱。记得再来一袋这种袋装的可可牛奶，这是上海宁的标配！上海人噬甜，早上来个豆沙馅儿的麻球，香甜粘牙~2020这个开年太苦了，得吃点甜的平衡一下。
同样是甜的，糖糕更像是中式甜甜圈，外壳很硬还要撒上糖霜，内里却是相当绵软。
现在已经很难见到了，疫情过后希望它不会成为只出现在文章中的早餐。老上海人才知道的老虎脚爪，微焦的碳香配上砂糖的甜香，细细咀嚼还会渗出碱水发面的微甜~
像那种干的早点，都是要配上豆浆才完整。甜豆浆基本上在中国的大江南北都挺吃得开的。
但上海人爱死了的咸豆浆，竟然有人把它和北京的豆汁儿相提并论，这明显好喝多了好伐！（本囡囡不接受反驳~）对了！不好意思，阿拉豆花也是咸的，甜的豆花....基本没有。最是想念的要数生煎包了，在油锅里煎得劈啪作响，蒸腾出的袅袅白烟透着上海人的烟火气。每次站在店门前等着出炉时，都是满满的幸福感！
锅贴和生煎是兄弟，他们一般都是一家店里一起卖的。小店开了20年，从爸爸辈就一直吃到现在，疫情过后开了门，我要第一个冲过去！同样都是包肉的，小笼因其皮子最薄，汤汁最多，从年轻人到老年人都很喜欢。早餐界里烧麦自成一派。而上海的烧麦皮子里主要是糯米，香菇和肉末。
烧卖皮薄到透馅，以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，馅多皮薄，鲜甜得紧！疫情过后想专程跑趟浦东去吃！到了夏天，上海最经典的馄饨要数冷馄饨了。在汆熟的大馄饨上淋上花生酱，那叫一个香啊！还有那种最传统的柴爿馄饨，一个小炉子点上蜂窝煤，还得靠劈柴续火，现在这种是吃不到了。没什么胃口的时候，就想点一碗小馄饨。双档，两个百叶包，两个油面筋塞肉，一碗粉丝。如果都只要一个，那就叫单档
还有油豆腐粉丝汤，或者是老上海人喜爱的双档，一碗下去是真暖和。上海人是真的很爱这种早饭，连俚语里都有句“烂糊三鲜汤”（形容一个人做事不牢靠）爱喝汤的来碗阳春面，爱吃面的来碗葱油拌面，越是简单，对面、汤和葱油酱料的要求就越高。如果说热干面代表武汉，那大排面也能算代表上海的面之一了吧。一整块猪大排做浇头，色泽油亮，引得人口舌生津~或者来碗经典的辣酱面，辣味是虚张声势，在鸡肉与笋丁的鲜甜之后，隐藏着细微开胃的辣味。还有一种特别好吃的烂糊面，软烂热乎，鲜美无比！更烂糊肉丝汤年糕，面疙瘩这是独属于上海人的弄堂记忆。大肠炖得耙中有弹，红烧的鲜甜浸透肠壁，这么一碗入味的大肠面，难怪一年四季都有人愿意为它排队！
小吃是一座城市的美食缩影，上海街头巷尾还有一些为数不多的小吃摊头，如今随着城市的发展已经在慢慢消失，如果疫情过去了还能见到的那些小摊头，请善待他们。
排骨外面的面粉很薄，里面是扎扎实实的肉，一口咬下去还有汁水！炸过的年糕外面裹了甜甜的酱，好吃到泪目！上海人从小吃到大的油墩子，里面是萝卜丝馅儿的，这种一般都是阿婆推着流动的小摊头在卖，估计是有段时间吃不到咯~还有炸猪排真的是百吃不厌，皮子薄而酥脆，肉厚而扎实，浇上辣酱油，配上罗宋汤，堪称完美！因为都是炸物类的，所以卖炸猪排的地方，像黄鱼春卷、臭豆腐都会挨着卖。
不管是小绍兴还是振鼎鸡，光凭滑嫩的白斩鸡配上鲜美的鸡粥，就能拿下几代上海人的胃！像这种把糯米塞进藕里，用糖慢慢炖煮的糖藕，是上海人喜欢的甜品。长时间炖煮，藕尝起来极为酥软~
比起宁波人，上海人喜欢糕团的劲头一点也不输。条头糕、薄荷膏、双酿团、定胜糕...就喜欢这口甜甜糯糯。
上海咖啡销量全国第一。所以现在很多上海的小年轻，早饭基本上是咖啡+烧麦/包子/鸡蛋饼...的混搭风~海派的上海，早饭和小吃却有着难得的烟火气。哪怕是平日西装革履的人，双休日也可能穿着睡衣，拿着家里的“钢盅镬子”（铝锅子）就来买早饭。说着，倒是更想念楼下的小吃摊头了，希望等春暖花开时，它们依然还在。
不管是大排档夜市的市井味儿，还是淮海路新天地的灯红酒绿，在这个叫作魔都的地方，都能意外的和谐共存。随着城市的变迁，昌里路、肇周路等老一批的夜市被整治，而这次的疫情势必会让上海的夜市更萧条些...
但每个城市的大排档，似乎都有自己蓬勃的生命力，你总能在某个弄堂的犄角旮旯里找到这种烟火气。
大火里爆炒出的螺蛳、辣炒花甲、还是凉菜毛豆都是极好的下酒菜，想念和三五好友相约在大排档里的日子，再配上一瓶啤酒，绝了！烧烤是夜宵里避不开的美味，软糯的烤蹄筋、喷香的烤鸡翅、撒上辣椒面的羊肉串、还有咕噜咕噜冒着泡的脑花~铁板上的鱿鱼滋滋作响，Q弹的鱿鱼裹着秘制酱料，鲜甜鲜甜的，里面还有糯叽叽的年糕，香得诱人！全国各地的夜宵都能看到小龙虾的身影。大火爆炒煸香收汁，最后一勺蒜蓉酱加盖，这味道香得能让人嗦手指。炒面、炒饭、炒河粉，算得上是大排档里最常见的3个主食了，似乎用大铁锅爆炒出来的东西，一定是最香的。
大排档是一个城市最接地气的地方，这里只有最简单的桌椅餐具，没有身份地位的高低，这个红红火火的角落成了这个城市最后的避风港。虽然疫情让避风港暂时隐匿了踪迹，但相信等一切过去后，他们都会回来。上海的夜生活，少不了他们的存在。各种实力派的live house，现场乐队演奏，歌手演唱，大家一起蹦迪，想念那种感觉了~看看演出，来一杯扎啤或者鸡尾酒，再点份薯条鸡翅，这大概是成年人为数不多可以“放飞自我”的地方了~快节奏的上海人，夜晚的活动是治愈白天紧张感的一剂良药。不管是喝着咖啡啃着大饼，还是蹦着迪撸着串，不管是西装革履坐在早餐摊，还是妆容精致钻进大排档...这都是上海魅力的一部分。相信每个魔都人都能在其中找到自己的影子。那种热腾的气氛才是生活！如果没有这场意外，我想念每天被大饼油条唤醒的早晨，用饿了么点外卖，用支付宝买单的日子。
即使每天要和1085万人挤地铁，但依然会为了梦想，在这个城市努力奋斗。
阿姨妈妈还能继续跳跳广场舞，上海爷叔继续在公园里讨论讨论股市，下下象棋...和相处了几十年的老邻居，在弄堂里聊聊东家长西家短；在车水马龙的上海相互依偎搀扶着过马路...
天冷时，上海的街头经常能见到的白头携手。
寒风凛冽的秋冬，一个个温暖的小瞬间，是上海城市的温度。
或许平时因为忙碌都忽略了
就是这些平凡又美好的生活片刻
如今感到满足而幸福
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