每个爱拍照的吃货相机里
一定藏着些诱人美食的照片
蛋糕 寿司 冰淇淋
每一种都如此
———馋人———
———高颜值———
面对如此有颜有故事的美味
我们心里觉得拍出来是
最后的成片
很可能是以下两种
@熊二
@小爱
是不是略略有点可惜了
我们来听听摄影师
沈黎
带来的一些家庭美食摄影小技巧
经小编实践
实操易上手
绝对可以让你的美食
再多一些
M ~~~ M
味道
沈
黎
小
课
堂
1
蛋糕范例
Canon 100MM F2.8L
光圈： F4-5.6
光比： 1:2
ISO： 100
白平衡： 自定义5800K
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道具
白卡纸一张
小贴士
● 拍这张照片，我选择的是面朝南带窗户的室内。
● 拍摄时间是春秋季节上午9-10点，光线从左边射入为太阳从东边升起。如果选择下午，阳光会从右边（西边）射入。
● 拍摄食物最好用侧逆光，突出食物质感，借白卡纸的反光，使靠近正面的背光处保有一定的亮度，缩小控制画面的光比。
（拍摄食物可以多用各种盘子填充画面，使画面看着更饱满。）
2
面包范例
Canon 100MM F2.8L
光圈： F8.0
光比： 1:3
ISO： 100
白平衡： 自定义5600K
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道具
有装饰性效果的桌布
鲜花一支
白卡纸一张
带有条状格栅的灰色卡纸(A3）
小贴士
● 这张照片拍于冬季的上午9点，阳光与桌面的角度值很小，可以出现长长的光线效果。
● 光线的冷暖反差很大，可以突出一些面包类食物原本大地色系的光泽。
● 在一张不小于A3面积的灰色卡纸上，剪成类似窗户状格栅，形成斑驳的窗影效果，可体现食品在生活场景中的生活气息。
● 拍摄食品的道具搭配，是为了体现不同国家民族的生活方式和美食文化。
（西式点心是西方人的日常食物，道具选配要符合欧美人的生活习惯，不能搭配中式桌布，鲜花。）
3
烧烤范例
Canon 100MM F2.8L
光圈： F4.0
光比： 1:3
ISO： 100
白平衡： 自定义6000K
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道具
有原始质感的木板
西式叉勺一支
镜子一面
小贴士
● 拍摄静物照片，一定要注意光线与桌面的角度。这张是在夏季下午5点，光线从左后方射入，照射角度比较低，光质比较硬。
● 用一面小镜子对食物的暗部进行反光，并用柯达灰卡对准食品的暗部测光，按照暗部测量数值曝光。光质较硬的光线可以把油炸类食品照透，充分体现其油炸质感。
（这类拍摄效果非常适合油炸食品，经过镜子反光后，可以营造一种新鲜透亮blingbling的梦幻感。）
4
松饼范例
Canon 180MM F3.5L
光圈： F5.6
光比： 1:1.5
ISO： 100
白平衡： 自定义3600K
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道具
粗布一块
刀具一把
蜡烛架一盏
木质桌面
小贴士
● 这是一个阴天，光线反差较低，是个非常柔和的漫射光。
● 漫射光下，以明暗交界过渡区域曝光，可以体现柔和光质下，食物逼真的质感和色泽。
● 拍摄食品，在构图上可以采用局部特写的方式，为了体现生活场景和气息，食物可以部分捏碎放置在餐盘之外。
（道具搭配注意体现每种食物的文化渊源，符合文化习惯，区别中西方食品饮食习惯）
美食摄影的常用器材
◆ 单反相机，微单甚至手机皆可拍摄。成片像素取决于你最后要呈现的方式。
◆ 单反镜头，可以选取焦距为90/100/135/180mm范围内的微距镜头，放大倍率1:2或者1:1。最理想可以使用移轴镜头，它可手动调节景深效果。
◆ 文中提到的白卡纸其效果等同于白平衡卡
◆ 另外常规拍摄美食，还会用到各种道具——调羹、桌布、木板、木质桌面、布料，还有一些烹饪用具，如打蛋器、旧一点的砧板，刀具等。
各种符合所要拍摄的美食文化的道具都可以尝试。
12
沈 黎
上海市摄影家协会会员
上海市职业摄影师广告摄影专业委员会会员
国家高级摄影技师
观察观察房间和太阳
完美的位置
适宜的光线
文、美编｜慢慢华
图片由沈黎提供
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