在新疆,每个地区、县城、或是乡里都会有不同规模的巴扎。“巴扎”在维吾尔语中是“集市”的意思。 每一个巴扎的起源都来自于食物交换的初始功能而代代相传,最终形成了现代城镇的巴扎现状。南疆巴扎更弥漫着一种热气腾腾的生活气息。商品自产自销是南疆原生态巴扎的特点。巴扎上无所不有,吃的、穿的、用的,木材交易、牲畜交易、农耕用品交易,杂耍表演、文艺演唱样样齐全。
有人说; 巴扎是新闻与小道消息的发源地、巴扎是各种美食的比赛大会、巴扎是手艺人的展示舞台、巴扎是各种动物的竞赛场、巴扎是孩子们的游乐园、巴扎是恋人们的约会地,逛巴扎就是游世界。
巴扎是南疆正宗民俗文化的体现, 巴扎是南疆民俗文化的重要载体。巴扎是绿洲文化的产物,是生活在绿洲中人们的希望寄托,是人们日常生活的直观符号,也是人们劳作之后释放紧张情绪的最佳地方。不游南疆巴扎,就不能完整体验南疆民俗文化的全部内容和精神。
库车巴扎。库车大巴扎有两个地方,一个是每天都有交易的,位于团结新桥,桥头是昔日龟兹国的古渡口和最繁华的地方。是乌恰农贸市场,位置靠近县城中心。另一个仅在周六、周日交易,规模更大,位置在县城西北郊喇叭口地带。这个巴扎更显得原生态一些。
新和巴扎。新河县城不大,出租车5元钱可以去县城的任何地方。大巴扎在县城的边上。
新疆人的生活离不开羊。卖羊的地方最热闹,看到一头很有个性的羊,是那高鼻梁长耳朵的刀郎羊。看主人是如何打扮它们的,这些都是牛羊中的帅哥美女。
熙熙攘攘中弥漫着一种简单生活的悠闲自在,大碗茶、冰淇淋、烤包子充满了享受美食的快乐感。
巴扎的特点都是物以类聚。交易区像是完全自由划地经营,场地都显得非常宽松。
喀什巴扎。喀什大巴扎全称是中西亚国际贸易市场,位于喀什市东北角的吐曼河东岸,又称东门大巴扎。占地250亩,内设21个专业市场,是我国西北地区最大的国际贸易市场。由室内部分与室外两部分组成。
土陶市场是喀什巴扎的特色。现在的土陶市场因其实用性降低而萧条了不少。原来用作盛水用的陶缸、陶盆、陶罐、陶碗以及陶制烛台等都被现代用品替代了,因此陶制品的样式和花色都少了许多。尽管如此喀什的土陶还是喀什的一张名片,一些有志于土陶文化的传承者还在苦苦的坚守着曾经的辉煌。
喀什土陶现在保留的这种低温釉的工艺,正在面临传承和发展的巨大考验。
烤羊肉串,是巴扎上最火的食物,也是巴扎上少不了的民族风味小吃。
莎车巴扎。大利贸易市场的巴扎天是周四和周日,莎车大利贸易市场是莎车县最大的集贸市场,每天的客流超过万人。
莎车县巴扎卖酸奶的很有特色。盛酸奶的每个碗都用木板盖着,然后一个一个摞起来,再用布包起来。
自产自销的帽子店老板。维吾尔族人有一个传统风俗,就是在节日到来之际一定要佩戴一顶新花帽,因此每当在节日之前,各种帽子生意就显得格外红火,传统小花帽异彩纷呈。
叶城巴扎。叶城的巴扎是新疆南部巴扎的一个缩影。叶城县有26个乡镇,从星期一至星期日各乡轮着过巴扎。叶城的巴扎荟萃了琳琅满目的商品,也展现了当地多民族的人文精神。
和田于田巴扎。生活在大漠边缘的和田人,有一种情结始终离不开,那就是巴扎情结。人们创造了巴扎,又依赖于巴扎。巴扎成了延续和繁荣新疆绿洲经济的动力,自然而然又成为了绿洲居民重要的生活组成部分。上了年纪的维吾尔族老人,时常念叨着“一定要去巴扎转转”的口头禅。维吾尔族妇女喜欢逛巴扎,就像城里的女人喜欢逛商场一样。在巴扎上,经常可以看到妇女们摆的临时摊位。她们常常都是慢悠悠地来,三三两两坐在一起,支起的小摊上卖着各自的物品。巴扎是绿洲人的精神支柱和物质保障,是令绿洲人惬意和倍感充实的地方。逢有喜事去巴扎,心绪烦闷也去巴扎,逛巴扎成了人们的一种精神寄托。
和田市桥头的玉石巴扎格外红火,商贩们将收购来的玉石珍品摆放长方形的铁柜上,高声叫卖。摆地摊的玉石商贩大多都是一些老年人,卖着一些价值不是很高的玉石,但这种档次的玉石成交量却很高。也有一些游动商贩手中拿一些玉石,在熙熙攘攘的人群中穿梭兜售。
最豪华的磨刀设备。(上图)
最漂亮的黑头羊。 (下图)
于田逛巴扎的人不像在大城市的超市里购物一定要买上好多天要用的东西,他们可能就买些当天用的蔬菜和羊肉,或者只是在巴扎里逛逛,与熟人聊聊天,饿了吃几个烤包子,渴了买块西瓜。逛巴扎的有年逾8旬的老人,也有跟着母亲买好吃的小孩子。他们坐在摊前喝杯酸奶、吃个烤包子就满足了,巴扎的气氛才是他们最喜欢的。逛巴扎好像就是他们的精神寄托。逛巴扎,也是我们了解南疆风土人情最直接的方法。在逛巴扎的过程中了解民俗文化的真谛,发现民俗文化的魅力。