《沙雅鱼肺子》清唱：贾小琴 来自塔河人家 00:00 00:16
“天上有我的月亮/
沙雅是我的故乡/
风吹麦浪起伏/
那是土地的衣裳/
都塔尔上琴弦旋钮/
美妙的音乐似水流趟/
……”
年复一年，民间就这么传唱。
▲结然力克水库的肥鱼
沙雅人外号“鱼肺子”，新疆人都是这么说。
“沙雅鱼肺子”是个民间绰号，有褒有贬，含义中性。意指沙雅人憨态木讷好吃鱼，兼备能干方法多。
沙雅，沙合雅尔。“沙合”， “部落长”、“王者”之意，“雅尔”，“体恤”、“爱抚”。
自古以来，沙雅人集中在渭干河下游的冲积扇平原和塔里木河两岸沃壤之地生活，即沿水而居，依水而存。沙雅之初，土著民主要以罗布人血统的维吾尔族为主体，它们过着归真返璞的落后原始的渔樵部落生活。如今塔里木乡克力也特村科克却勒塔河部落、英买力镇阿其墩渔村生活仍然可以追寻远古的踪迹。
▲海子的野生鱼很多
塔里木河在沙雅的河段自西向东共有二百二十公里长，从西端的喀玛亚朗入点到东面的哈达墩出口，属塔河的中上游。其间河床最宽，流量最充沛。如果把沙雅县域比作一座粮仓，那么塔里木河就是横架粮仓的悬梁，是关键，是架构的主线，是沙雅存在的根本。塔河两岸湖泊如结然力克、达热依、阿尔喀恰恰克、帕满等湖泊交错密布，连同渭干河泄洪与此形成的沼泽、湖泊及湿地如海楼、科克布云等，累计三百八十五万亩。丰富的水域繁养了各种鱼类，天然而沃饶的渔业资源继而成就了渔猎生活。沙雅水域所有鱼类皆为原生态鱼，如大头鱼、鳇鱼、狗头鱼、草鱼等。到了二十世纪七十年代又从内陆武汉、河南等地引进鲤鱼、鲢鱼、草鱼、武昌鱼，不同程度地影响了原生态鱼种的生存空间，好在沙雅民间有抓大放小，捕鱼休渔的传统捕鱼遗规。
▲渔翁唱晚
沙雅鱼，是龟兹地区有了名的原生态鱼。所谓原生态鱼就是没有人为饲养，完全靠天然的水域微生物和水草等天然饲料来存活，湖中的刀郎草、苇根、和蒲草，都是鱼类的食物。不过靠这种自然长势，鱼类生长极其缓慢，因而鱼的营养特别高，是一种高蛋白低脂肪食物。在塔里木河南、北两岸，有几处大小不一的天然海子，名字都叫 “斯密斯别列克”，就是“肥鱼”的意思。外地人称沙雅人为 “鱼肺子”，很大一部分是把这个“肥鱼”当缘由了。
▲撒一网就够了
关于“沙雅人是鱼肺子”之说法，还有其他更多的版本和渊源。相传很久很久之前，沙雅有个叫艾力·拉色尔的人，曾到过印度和波斯地区学习医术，回来后又认真研究维吾尔医药术，结合沙雅本地的生态优势，就地取材：把在塔里木河及周边大小海子捕获的大头鱼、鳇鱼等做成鱼干，用鱼干来治糖尿病，用新鲜的鱼汤治肠胃炎，用鱼油治小孩的佝偻病和发育不良及神经衰弱等疾病。尤其是他发明了一种将鱼肺子（本地人常把鱼的肝胰脏、脾脏等通称为鱼肺子）烤干研磨口服，治疗肺痨等病的方法，因其灵验有效，作为一种维吾尔医术，至今还在民间流传。久而久之，“沙雅鱼肺子”就在民间传开，成了沙雅人的代名词，也表明沙雅人能干办法多。
▲托依堡勒迪巴扎的炸鱼摊
当然还有一种说法也很在理：远古的沙雅人很少，主要都居住在塔河岸边和天然海子周边，过着“不种五谷，不牧牲畜，唯以小舟捕鱼为食”的土著人的渔猎生活。他们戴着两边帽檐可以翻折的卡里帕克毡帽，俨然是一种渔猎人的身份特征，就像浙江绍兴的乌毡帽（没有研究过它们之间到底有什么渊源）。据在世的七八十岁的老人说，二十世纪三十年代以前大部分沙雅人戴卡里帕克帽，如今在巴扎上所见也就屈指可数，年轻人几乎不戴。不过好在还有一直坚守传统制作这种帽子出售的民间手艺人。由于海子边的捕鱼人家营养好，人长得富态，肚子鼓鼓的像肥鱼的“肺子”（鱼本来没有肺），脸腮凸凸的像大头鱼的头，成天又都吃鱼，以渔为生，故而外地人叫沙雅人“鱼肺子”，富态富足，憨厚可爱好吃鱼。
▲巡鱼
沙雅的绝大部分水域，周边都生长着原始茂密的胡杨林和红柳，渔民最原始简陋的方法就是把胡杨木掏空，做成捕渔的舟。因其独木，一般叫独木舟或卡盆舟。捕鱼人家一般都为族人，一舟一人，或一舟俩人，捕鱼之事不见妇人。下水捕鱼皆一早一晚，他们用木制的鱼叉叉鱼或用羊毛、驮毛或苇根编制渔网布网下阵，以求收获。过去捕鱼主要是自给自足，族人平分，略有盈余便不多捕。
▲巴扎的鱼香
沙雅人的原生态捕鱼，是塔河岸边司空见惯的景别：独木舟、渔翁、长河、落日；鱼鹰、水鸟穿插盘旋，鱼跃水起，犬吠周遭；晨雾缭绕，波光粼粼。鱼还没有捕上来，岸边红柳支起的烤鱼摊早已火苗呲呲，烧红的木炭急切地期盼……,巴郎们欢歌乐舞，围绕嬉闹……，眼前一切，仿佛鱼香早已飘溢在林间。
▲卖鱼摊的喜悦
此情此景，疑是塔河岸边许许多多的美妙神话：有太阳岛貌俊少年昆卡力的期盼坚守，有月亮湾姑娘阿依克孜的情缘诉说。诸多凄惨哀怨，诸多美好热望，诸多闲暇轶事，无一不在星星湖畔海市蜃楼般一千零一夜地演绎。
▲干炸鱼
▲原生态的炭火烤鱼显然要贵好多
▲巴扎上的烤鱼摊，关注的人很多
▲沙雅人从小就喜欢在胡杨林里的海子边钓鱼
▲沙雅人讲究吃鱼从不剁头
▲夏季，海子里经常有捕鱼人的身影
▲遇到家里来了客人，捕鱼人家就会在水边临时支起鱼摊，用最原始的方法烤出鱼来款待客人
附“鱼肺子”维文音译：别列克·沃皮开依色
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