这才是羊肉最好吃的做法，吃起来香嫩有嚼劲，没有一丝膻气味

今天小编来向大家介绍一种羊肉最好吃的做法——葱爆羊肉。一起来看看它的具体制作方法吧！

首先我们把新鲜的羊肉洗净，之后放在冰箱中稍稍冷冻一下，这样做是为了一会羊肉容易切薄片，之后把羊肉切薄片。大葱洗净，就用葱白部分，切成大的滚刀块装盘备用。

锅中倒油，凉油下入花椒，小火煸炒出香味后，捞出花椒，之后放姜末，干辣椒段，白糖，小火翻炒均匀，之后开大火，烧热之后下入羊肉片快速翻炒均匀，之后加入少量的白酒，炒至羊肉变色。锅中羊肉片变色后，放酱油和切好的葱段大火快速翻炒均匀，等到葱段断生后，再放入食盐翻炒片刻就可以关火了。

怎么样是不是很简单啊？这样炒出来的羊肉鲜嫩有嚼劲，而且还没有一点膻气味，喜欢的小伙伴赶紧回家试试吧！