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简单易学的家常美味，鲜香可口还下饭，每一道都好吃到爆
香菇肥肠
150克卤猪肠、20克水发香菇、10克干辣椒、各少许姜片、蒜末、葱段、2克盐、1克鸡粉、10克豆瓣酱、2毫升老抽、5毫升料酒、4毫升水淀粉、食用油适量
实践：
1，把泡发洗净的香菇切成小块。
2，卤猪肠被切成小块。
3，将切好的香菇和猪肠装入盘中，待用。
4、在锅中加入适量的食用油，加热，加入姜、蒜和洋葱。
5、倒入辣椒炒匀。
6，放入猪肠。
7、均匀搅拌。
8、倒入料酒，翻炒一段时间。
9， 加入少许清水。
10、放入豆瓣酱、老抽、盐、鸡粉。
11，转小火，快速炒调味。
12、倒入适量的水淀粉。
13，快速炒至汤变干。
14，关火，盛出炒好的菜，装入盘中即可。
凉拌黄豆芽
成份：豆芽、葱、芫荽、大蒜、酱油、醋、芝麻油。
实践：
1。切洋葱，切蒜，然后把芫荽切成小块。
2。买豆芽洗净。把水煮开，把豆芽煮开。排水和排水。
三。烹调热油，炒蒜和洋葱，加入酱油，醋和芝麻油搅拌。
4。拌匀后，将煮熟的豆芽搅拌均匀，最后撒上芫荽。
水煮肉片
配料：猪里脊肉、蒜苗、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、 豆瓣酱、 姜、 大葱、辣椒(红、尖、干)、 花椒、 料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。
实践：
1。里脊切成肉片、蛋清、淀粉、食盐、味精、烹调酒，贴在肉片上。
2。大蒜、芹菜、洗净切片；
三。将植物油放入平底锅中加热，倒入胡椒粉和干辣椒，然后煎至辣椒呈金黄色。
4、然后，将辣椒、花椒切成细末；
5。在锅中用油炒豆酱，然后把白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、辣椒粉、烹饪酒、味精和其他调味品混合到酱油中，搅拌几次使其均匀。
6。蒜头、芹菜、凤尾放入锅中，烫伤一会儿，取出并装入碟中。
7。立即放入肉片，然后炖几分钟，把肉片煮熟，把肉片切成片，切碎干辣椒，撒上胡椒粉；
8。用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
肉末豆角
配料：豆角500克猪肉碎200克小米胡椒5克（不吃辣不能放）葱蒜适量生抽1茶匙老抽1茶匙淀粉1茶匙料酒1茶匙植物油
实践；
1、1匙料酒、1匙糖、1汤匙淀粉、1匙生抽，然后腌10分钟。
2、豆角切成丁，葱 蒜 小米椒 切成丁
3、在锅底放适量的植物油，低温下放肉，炒熟，加入少许老抽。
4，然后进行备份。
5。在锅底放少量植物油，加入葱末、大蒜、小米椒炒香。
6。把豆角放入锅中，用少量水搅拌。把它们放进一点，再加上很多次。这会使豆角更加成熟，颜色是绿色的。
7。豆角熟透后，加入肉末，加入适量盐炒均匀。
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