面包机版椰蓉面包的做法【步骤图】

• 烤
• 甜味
• 3小时

主料 2人份

面包粉（预拌粉）280克、椰蓉（馅）200克

辅料

鸡蛋50克、水85克、黄油25克

面包机版椰蓉面包步骤1

准备好材料：面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水

步骤2

将面包机内胆放在电子称上面归零，然后磕入一个鸡蛋

步骤3

再加入85克水

步骤4

将面包预拌粉加入

步骤5

然后将内胆插入面包机内

步骤6

盖上内盖，在自动投酵母的盒子里加入4克酵母，盖好外盖

步骤7

选择功能面团，菜单选四自定义和面，按开始键，面包机和面20分钟

步骤8

然后加入25克软化的黄油

步骤9

盖上盖子选功能面条，菜单选一包子披萨面团，按开始键，面包机和面30分钟然后开始发酵

步骤10

这是将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿

步骤11

发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来，如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿

步骤12

面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气，然后擀成长条，在中间部位铺上椰蓉馅儿

步骤13

如图两边向上折过来

步骤14

如图再铺上一层椰蓉馅儿然后对折

步骤15

包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟

步骤16

冷冻好以后取出来切成三条，头部不要切断

步骤17

编成三股辫子，编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上

步骤18

两边向下折一下然后放入面包机内胆里

步骤19

盖块湿布放在温暖处二发

步骤20

当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸，然后放入面包机内

步骤21

盖好盖子，选功能特色，菜单选七自定义烘烤，定时选45分钟，按开始键，面包开始烘烤

步骤22

烘烤结束就及时从内胆里倒出面包，以免外皮更硬

面包机版椰蓉面包成品图

烹饪技巧

铺好椰蓉冷冻一下是为了方便编辫子时椰蓉不至于散落

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