制作过程:
采用上等蜂蜜和纯净白糖研粉作为原料，其配量约为2：5。
1.将蜂蜜炖热至6o℃取出，冷至38cI=左右时，将糖粉徐徐加入搅拌，至蜂蜜全被糖粉吸收而不能搅拌时。
2.把它倒在铺好糖粉的硬木板或厚玻璃板上，然后用双手尽力揉搓，并逐渐加入糖粉反复进行，直至不粘手为止，这样揉搓约需半小时。 常因没有细心配制的炼糖遇热溶解，而将蜂王粘糊致死。
因此。揉搓后的糖团，尚应放在干燥的热锅上(40cI=左右)考验1—2小时，如糖团变形发粘，应再加糖粉揉搓，直至软硬不变形、无粘性。才可使用。
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