羊肉焯水“越焯越脏”？多年老厨子教你2招，血水“自动”跑出来

现在随着社会不断发展，你们的生活水平也是越来越高了，冬天很多人都非常喜欢吃羊肉，羊肉是非常滋补的，所以在干燥的季节里面，肯定是少不了羊肉，我们都知道羊肉的营养价值非常高，而且常吃羊肉还能起到暖胃的作用，对于那些常年手脚冰冷的人们来说。冬天的时候一定要多吃羊肉。

但是我们在做羊肉的时候，很多人都闻不了羊肉的那种膻味，如果不将这种膻味去掉的话，那么很多人都不喜欢吃，吃起来的味道也是非常的骚。对于羊肉来说。少不了的，就是焯水了，对于所有的肉类来说。基本上都是少不了焯水这一步。这样才能将肉里面的腥味给去掉。

那么为什么羊肉焯水“越焯越脏”呢？46年老厨子教你2招，血水“自动”跑出来！今天给大家说的这2招，一定要收藏好了，等到过年的时候肯定是少不了的。现在我将焯羊肉的做法教给你们。第一招就是我们在对羊肉焯水的时候，一定要用冷水来下锅。

然后再将火慢慢地转为中火，这样能将热量全部的侵入在羊肉中，然后羊肉里面的血水就会乖乖的“自动”跑出来，在焯水的时候，上面肯定会漂浮一层白沫，一定要将这些白沫给撇出来。如果这些白沫再粘到羊肉上面的话，那我们就白焯水了。而且这样羊肉会越焯越脏的。

然后第二招就是我们在焯羊肉的时候里面一定要加入醋，很多人在焯羊肉的时候，直接将羊肉进行焯水，如果里面再加上醋的话，炖出来的羊肉味道是非常的鲜嫩。这样还能将羊肉里面的腥味给全部去除掉。对于羊肉焯水“越焯越脏”？46年老厨子教你2招，第一就是一定要用冷水来下锅，第二就是焯水的时候，里面加入适量的醋。这样羊肉里面的血水就会“自动”跑出来了。那么对于羊肉该怎样焯水，你们学会了吗？学会的朋友一定要分享出去，让身边人都能看得到。