第三章　全球化：茶运与国运

1867年巴黎世博会中国馆福建茶女

1867年巴黎世博会中国馆展品

如今，人们吃着爆米花、喝着可乐走进电影院，等待好莱坞大片上演；星巴克、必胜客、麦当劳、肯德基驻扎在城市的各个角落；许多人为一部美剧的更新准时坐到电脑前，为一部苹果手机雀跃不已。

中国人泡茶馆，1900年，出自《伦敦新闻画报》

那一刻，人们忘记了中国是一个美食大国，忘记了味蕾的记忆，忘记了这是一个品茶论道的国度，忘记了京剧，也忘记了茶馆。仅仅输出一个孔子学院，远远不及一杯清茶更能温暖人心。

在国家经济持续增长中，人们更希望看到国家软实力的增长。

一杯可乐，就代表了美国的全部。不是吗？

格瓦拉说，我要到一个看不到可口可乐广告的地方。

曾经风靡世界、改变了世界的中国茶，如今能够代表中国出征了吗？

在茶叶兴旺的世纪，中国是世界上最强大的国家。在1820年之前，中国是世界上GDP最高的国家，整个西欧和其附属国的GDP加起来，还不及中国的1/3^[1]。

茶运与国运密切相关。随着茶叶的衰落，中国也逐渐变成了世界上最穷的国家之一。

20世纪30年代，一群年轻人提出茶叶复兴计划，他们希望用茶叶挽救中国。

今天却不一样，人们再次看到希望。都说21世纪是中国的世纪，不如说这将会是一个茶叶的世纪。

茶是400年来中国向世界输送最多的物质，如今依旧活跃在人们的茶杯中，调剂着每一根敏感的神经。还有比茶更适合体现中国价值观的吗？