香辣味

大豆油（30斤）
牛油（八斤一包，分三次炒）
生姜（一斤）
泡姜（一斤）
豆瓣酱（6勺：大勺）
青花椒（8两-1斤）
火锅底料（四包：秋霞，桥头）
干辣椒（10斤：辣的和不辣各五斤）
老干妈（八瓶）
配方（2-3两）