正月初一到初七，每天吃什么有不同意义，老传统不要忘记。转眼间2021年的春节已经过去了好几天，除夕和初一吃了饺子，初二吃了面条，有人问接下来还吃什么了呢？其实从正月初一到正月初七，吃的东西都有所讲究，每天吃什么也有不同的意义。民间有说法“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼裹鸡蛋，初五捏住小人嘴，初六马日驴打滚，初七人日长寿面。”根据这句民间顺口溜，我们来详细看一下从初一到初七的饮食规律。
大年初一吃饺子是北方人的习俗，饺子是“交子”的谐音，有新旧交替的寓意。很多北方地区在除夕和初一的时候都有吃饺子的习惯，饺子外形神似元宝，所以在年初一的时候吃饺子，寓意新的一年“招财进宝”，财源不断。
大年初二吃面条，主要有两个原因，一个是初一吃饺子剩下的面团不要浪费，直接擀成面条来吃。还有一个原因是大年初二是迎女日，也就是出嫁女儿带着女婿回娘家过年的日子，所谓“迎长送短”，一般人家在迎接女儿女婿的时候都要煮上长长的面条，寓意长长久久，顺顺溜溜。
合子是一种类似于饺子的食物，两张面皮合起来，中间夹上馅料，合子有“和”的谐音，寓意生活和和美美，阖家欢乐。合子做法不同于饺子，需要在锅里烙制，烙制的时候要在锅里反复翻面才能熟，所以有了“合子往家转”的说法，而”转“有时来运转的意思，在大年初三吃合子，意味着新的一年能带来好运。而”转“又有”赚“的谐音，希望在新的一年赚到盆满钵满。
大年初四是迎接灶神的日子，每年腊月二十三小年的时候，把灶王爷送上天去复命，而正月初四正是把灶王爷迎接回民间的日子。烙饼时最好放一些葱花，面粉的麦香、油香和葱香味混合在一起，经过高温加热后会有“微烟”散出，颇有腾云驾雾之感，以此来迎接灶王爷的归来。烙饼摊鸡蛋这种传统朴素的美食，寓意勤俭持家，生活幸福。
初五是“破五”日，“破五”日也是“送年”日，过了正月初五，意味着很多规律就已经破除了，生活回归到平常的状态。初五也是接财神的日子，这天也要吃饺子，有“捏住小人嘴”的说法，初五吃饺子，最好是捏成花边的饺子。
正月初六是人们恢复正常做工，做生意的日子，大多数地区吃什么没有太多讲究。吃驴打滚是老北京的习俗，这天家中的妇女偶尔要把节日积存的垃圾扔出去，谓之送穷鬼，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去，叫做送穷神。这一天要给年满12岁的男孩买“驴打滚”吃，12是6的二倍，可称六六顺。吃“驴打滚”有扔穷的寓意。
正月初七被称为“人日”,亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。初七这天一般要吃“面条”，面条也是“长寿面”，以保佑家人健康长寿。
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