《1》
有人说西施比貂蝉美？这两位美人如何比较呢？
越王勾践在失利后，得西施、郑旦二人，利用美人计惑其心，乱其谋，令吴王沉迷女色，不理朝政，最终亡国。
说到底，这场吴越之争，西施的美貌是越王成功逆袭的重要因素。
而貂蝉呢？是王允挑拨董卓和吕布关系的棋子，依靠的还是那闭月羞花的模样。
貂蝉素有“闭月”之称，连月亮看见她都比不过遮挡在云后面。
这四大美人其中的两位，究竟谁更美呢？
每个人肯定都有着不同的见解。有的人说定然是西施更美，她是四大美人之首。又有人说，貂蝉之姿，月亮看见了都觉得比不过，定然是她更美。
谁更美一些，难以定夺，毕竟每个人的审美不同，话不可说得太绝对。
两两进行比较之事，时刻都在发生。这不，前些天有人说，老白茶比新白茶更耐泡，真有这回事吗？
《2》
老白茶比新白茶更耐泡？
这样的说法不仅不科学，还不严谨。
凡事都要具体情况具体分析，要是拿品质好的新白茶和劣质老白茶相比呢？
像前几天喝的2020一级白牡丹，沸水冲泡后，馨香四溢、香气袭人，喝一口汤水，稠滑细腻，入口绵软。
待泡到第十冲时，依旧香气芬芳，深远悠长，汤水也细腻丝滑，这样的茶被说不耐泡，真是委屈它了。
而冲泡一饼劣质老白茶，冲到第四冲，味道就变得非常单薄了。
所以说老白茶比新白茶更耐泡，这句话显然说不通啊。
白茶的品质不同，耐泡度定然也不同。
老白茶中有品质好，也有品质一般，新白茶亦然。所以，老白茶比新白茶更耐泡这个理论没有强有力的依据。不能一杆子全部打死。
新白茶中有耐泡的茶，而老白茶中也有不耐泡的茶，就像一母同胞的双胞胎，不可能长得完全一样，肯定会有些许的区别。
白茶耐泡度与年份无关，与内质、冲泡方式有关。
《3》
耐泡和茶叶的内质有关。
产区好的白茶，自然就更加耐泡。
生长在高山茶园上的茶树，茶青品质高，内质自然更加丰富。
高山海拔更高，温度更低，昼夜温差大，更利于白茶的内质积累，这里的海拔可不是越高越好，像珠穆朗玛峰那样高海拔地区定然不合适。海拔过高，温度过低，寸草不生，更别提茶树能够生长了，海拔高度适中方才最好。
在福鼎，海拔600米及以上的茶园都称为高山茶园。高山茶园除了海拔高，温度低以外，云雾还更厚，强烈的光照透过厚厚的云雾，折射成了柔和的漫射光，更加温柔，适合茶树生长。
雾气多，也证明着水分充足，可以保证白茶树新梢持嫩，让茶叶更加鲜嫩。
而海拔低的茶园，强烈的光线直接照射茶树，温度较高，不利于茶树内质积累。并且离人群更近，深受灰尘和汽车尾气的惊扰，这些都会影响白茶的生长。
这样的环境生长出的白茶，品质定然不佳。
此外，工艺和储存也决定着白茶内质是否丰富。
良好的工艺才能更好地保留下白茶最完整的内质。
最怕的就是乱做茶，将其进行渥堆，人为地改变白茶的颜色，这样的茶内质受损，自然不耐泡。
一款白茶若是储存环境不好，受潮变质了，那么这款茶的内质定然受损，那就会变得不耐泡了。
所以，一款茶是否耐泡与内质物有关。
《4》
耐泡和泡茶方式有关。
冲泡方式也决定了一款茶是否耐泡。
冲泡方式分为快出水和坐杯闷泡。
坐杯闷泡，意为茶叶与水接触的时间长。
泡茶时，一旦坐杯闷泡，就会导致白茶的内质物大量释放，在一冲中，营养物质大量释放，便会导致后续冲泡出的茶汤变得更淡一些。
白茶的内质有限，不像自来水龙头一样，只要打开开关，便会源源不断地流出。
若是每冲都坐杯闷泡，那冲上几泡之后，滋味就会寡淡。所以每一泡都采用坐杯闷泡的方式，便会导致白茶的内质释放不均匀，变成人们口中的“不耐泡”。
只不过是不正确的泡茶方式让白茶的内质提前释放，后面冲泡就没什么滋味。
而若是采用正确的冲泡方式，快出水。便可以让每一冲的内质释放均匀，这样一款茶才会耐泡。
就好比今日冲泡的2020一级白牡丹，用快出水的方式已然冲泡到了第十一冲，汤水依旧鲜爽甘甜，清凉感十足。
若是冲泡到后面方可适当坐杯，让白茶更深层的内质释放出来，让茶汤更有滋有味。
所以，决定一款茶是否耐泡不能看年份，冲泡方式也决定着一款茶是否耐泡。
《5》
白茶是否耐泡，与年份高低无关。
喝茶喝的是品质不是年份，是香气、滋味、口感。
若一款十年陈老白茶的滋味只有苦涩和杂味，而今年的新茶却香气盈盈，汤水鲜爽甘甜，那到底是哪个好呢？
答案可想而知，自然是好喝的那款。
年份高就代表着一款白茶耐泡吗？
自然不是。品质、冲泡方式才决定着一款茶的耐泡度。
若是一款品质不好的新白茶存放五年、十年，难道内质就会丰富吗？当然不可能，除非基因重组。
现如今市面上鱼龙混杂，出现了很多披着老白茶外衣的做旧茶。有些标的名号甚是夸张，例如十年陈，十二年陈，夺人眼球，惹得许多人上当。所以，年份高并不能代表一款茶品质好和耐泡度。
而且，若是想存成老白茶，储存方面需要很注意，要细心呵护，才能存出老白茶。
若是仓储不当，白茶受潮了，内里坏了的老白茶还会耐泡吗？自然不会。
年份老，并不是一款好茶的标志。
直接说年份高白茶一定耐泡，那可就过于绝对了，不够严谨。
判断一款白茶是否耐泡，得看内质和冲泡方式，与年份无关。
《6》
喝茶喝的是品质而非年份。
品质好，冲泡方式正确，不论新茶、老茶都耐泡、都好喝。
炎热的夏天，喝茶可以带来一份清凉，带来一份舒爽。
新白茶清爽甘甜，老白茶甘香稠滑，喝茶追求的肯定都是好喝。
喝茶，还是得喝好茶，这样才可以带来舒缓。
若是想要一款白茶耐泡，一定要品质好和采用正确的冲泡方式，才可拥有。
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……
小陈茶事.2020一级春寿眉《花弄影》
这款茶是被老茶友们催着上架的。
一款茶被茶友催着卖，
于村姑陈而言，还是史上第一次。
今年的春寿眉，
因为长时间的倒春寒天气，
茶树凝而不发，产量实在是低，
低到四五年来的最低值。
汤水莹白如玉，入口清甜，回甘中花香盈盈。
汤中的香气是一股冷香。
像是山泉水的那般沁凉甘甜。
水细滑，柔柔的，滑滑的，嫩嫩的。。
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