茶中藏四季；四季有好茶。
一盏甘醇舒口的清茶中，
孕着一个春，泡着一个夏，
卧着一个秋，藏着一个冬。
01
秋白茶，听起来就没有春白茶好？其实未见得！今天我们就来了解一下秋白茶！
秋白茶的采摘时间多在立秋前后至霜降前后，在采摘品种上和春茶也较为接近，有白牡丹和寿眉两种，其中还是以寿眉为主。
秋白茶，经过了一整个夏季的休憩，茶叶生长周期较长，茶树的内物质积累更甚。梗叶中储存含着更为丰富的芳香醇等物质，有机物的含量更高，加上秋季天气较为干燥，茶叶在采摘和制作过程，茶叶内含水分少，更有利于茶香的保持。秋白茶虽不像春茶那般鲜嫩，却有一种得天独厚的甘香。
02
秋白茶的性价比更高，但人们对它的误解也颇深！
首先秋白茶和春白茶想比，春白茶一般采摘期在五十天左右，而秋白茶的采摘期能够长达六十几天。
在采摘标准上也有差异，春白茶主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉，而秋白茶则主要采摘白牡丹、寿眉，以寿眉为主。
秋白茶和春白茶在外形、香气、滋味上也与春白茶有比较明显的差异：
春白茶，春季采摘。春天属于正是万物生长的时候，这个时候的寿眉，像娇滴滴的大家闺秀，芽头比较肥壮，微微有点弯曲，芽头布满白毫，鲜绿而充满生机；
秋白茶，秋季采摘。经过了一个夏天的高温笼罩，秋白茶比春白茶更加“成熟内敛”。由于采摘的时候，温度居高不下，秋寿眉的叶片生长速度更快，芽头比春寿眉细长，且叶片更为扩大；
而颜色，秋白茶更偏向于黄褐色、黄绿色、褐色、深绿色，像迷彩服一样五彩斑斓。
03
对于秋白茶来说最出彩的要数它的香气。
春天雨水多，阳光和煦，春白茶在这样的环境下生长，自然沾染了更多的春的气息。它的香气，更多的带着青草的鲜爽感，清新而沁人心脾，主要有芭蕉叶香、鲜笋香等，同时还伴有花香。
秋天阳光普照，气温高，这个时候的秋白茶的叶片变得更为厚实，在香气上，也变得更加内敛而丰富，虽然它没有那么鲜爽，但有着独特的粽叶香、鲜笋香等，并且还常常会出现桂花香、草药香等，有着一种得天独厚的甘香。
且在秋日天气干燥，秋白茶制作的过程中都能最大限度的保留香气，所以秋白茶的香气会比春白茶饱满！
04
秋白茶在滋味上也不输春白茶！
春白茶滋味鲜爽，由于春白茶在采摘时，芽头娇嫩，叶片薄，其干茶泡出来的汤水，自然鲜劲儿十足，不少爱喝春白茶的朋友们都是被它那一口清新爽口的“鲜”而俘获；
秋白茶，经历过夏天的高温，秋天的燥热，身上的那股鲜劲儿被逐渐“消耗”，历练得十分坚韧。由于它的叶片变得更为厚实，叶片中的果胶含量变得丰富，因而干茶泡出来的汤水醇滑感更强，且绵柔、浆感明显。
秋白茶给人最大的感受就是醇厚、稠滑，从舌苔到咽喉，感觉都被滋润过一样！
春白茶鲜爽，秋白茶香高讨喜，且滋味更加醇厚，采摘季节不同给了白茶不一样的魅力。
千万不要再误会秋白茶了呦！秋天已经悄悄来临，一起来期待2020的秋白茶带给我们的惊喜吧！
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