将红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，用来治疗胃寒、胃痛；再放入桂圆，就是补血、补气的茶了；如果再加上4～６粒的枸杞子，还能治疗便秘。注意：枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6～８粒足矣。每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期在电脑前的白领人士。但是，没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣，泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来。而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
红枣白果汤
红枣10粒切开，白果10粒去外壳（孩子只能吃5粒），加水煮15～２０分钟，每晚临睡前吃，止咳喘、治尿频、治夜尿多等的效果很好。从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。
