1、 抱歉
（1） 真抱歉，让你感到不方便。
（2） 对不起，先生，这是我们公司的规定，希望你能明白，请原谅
2、 问候
（1） 先生或小姐，早上好！
3、 点菜
（1） 先生/小姐，这是我们新推出的特色菜，点一份尝试一下，好吗？
（2） 对不起，您点的这道菜刚好卖完，是否换其它的？
4、 确定
（1） 三碗米饭，好，谢谢，李小姐。
5、 久等
（1） 先生，这道菜可能要等二十分钟，可以吗？
6、 提供服务
（1） （当客人打翻酒水或菜肴时）没关系的，请让我帮您整理。
（2） 先生/小姐，这道汤需要加热一下吗？
（3） 先生/小姐，请问有什么可以帮到你吗？
7、 请求
（1） 先生，麻烦你重复一次，好吗？
（2） 请问介不介意拿这张椅子？
8、 多谢
（1） 不好意思，给你添麻烦了，谢谢。
（2） 感谢你们的光临，谢谢。
9、 结账服务
（1） 先生/小姐，我收您***，请过目。
（2） 先生/小姐，这是找您的零钱，请收好，谢谢。
10、 送客服务
（1） 谢谢光临，请走好。
11、 其它服务用语：客人投诉、询问、举手示意时
（1） 你好，先生/小姐，请问我能为您做些什么呢？
（2） 对不起，您的问题我不大清楚，让我问一下再答复您，好吗？
（3） 对不起，您所提的要求我不能做主，请让我汇报一下再回答您，好吗？
“三轻”：说话轻、走路轻、操作轻。
“四勤”：腿勤、嘴勤、手勤、眼勤。
☆ 服务中的“四平”“八稳”
“四平”：桌椅放平，餐具摆平，上菜端平，撤盘拿得平。
“八稳”：说话稳，动作稳，走路稳，上菜稳，撤盘稳，斟酒稳，摆台稳，收尾稳。
☆服务中的“五先”“五心”“五声”
“五先”：先长辈后晚辈，先儿童后大人，先女宾后男宾，先首长后一般，先客人后主人。
“五心”：对老人应耐心，对残疾人应贴心，对儿童应细心，对不好意思开口的应关心，对一般的应热心。
“五声”：客到有迎声，客问有答声，客助有谢声，照顾不周有歉声，客走有送声。
（我是三可、你身边的快餐砖家！！欢迎合作留言！谢谢！）
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