“天然泻药”被发现，和土豆一起吃，隔天排便，常吃体重不过百！“它”是什么呢？它就是青椒。青椒在我们日常生活中可以经常看到，青椒可谓可以做许多荤菜的配菜，不仅仅是因为它的美味程度，更是因为它的营养价值，青椒含有丰富的辣椒素、维生素C等营养物质，具有帮助消化、增加食欲、减少血栓的作用。今天小编做的是番茄青椒土豆丝，十分的美味与好吃，刚刚做出来，就被我的孩子吃光了，那么这样一道美味菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

番茄青椒土豆丝

By 尖尖实验室

配料：

番茄 1个 、土豆 1个、柿子椒 1个、洋葱 30克、白糖 1茶匙、 盐 适量

烹饪步骤：

1.土豆去皮洗净切成小条

2.青椒切丝

3.番茄去皮切碎

4.洋葱切碎

5.起锅热油，加入洋葱炒出香味

6.加入番茄，炒出茄汁

7.加入土豆条，炒至断生

8.加入青椒，将锅中食材全部炒熟

9.最后加盐、白糖翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

1、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。

2、辣椒能促进血液循环，降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定的预防作用。

3、辣椒辛温，能发汗，降低体温，缓解肌肉疼痛，清除鼻寒，使呼吸道畅通无阻，因此具有较强的解热镇痛作用，可用以治疗咳嗽、感冒。

4、辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症的发生率；还有抗衰老的作用。

5、辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。

参考文献：胡敏《营养师随身查》