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九年采炼如红玉,
一日圆成似紫金,
得了永祛寒暑逼,
服之应免死生侵。
吕洞宾·丹诗
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2022年端午节伊始,在中国民间低调传承千年的道家丹酒制作技艺,及被道家修真高士奉为“琼浆”“灵液”的丹酒,作为丹家內炼不可奢求的助修秘宝,逐步进入大众视野之中。
有酒学仙,纯阳祖师无酒不欢
“八仙过海,各显神通。”在这1200年的历史长河中,位居八仙之首的吕洞宾可谓是妇孺皆知,无人不晓。
吕洞宾不仅是道教金丹修炼的理论家,也是神仙之中最具颜值担当的形象代言人,是慈悲救世扶危济困的纯阳祖师,也是可以“飞剑取人头”的剑仙大能。《全唐诗》中收录了吕洞宾的诗词共二百多首,《唐才子传》中也有他的传记。
正所谓“无酒学佛,有酒学仙。”逍遥洒脱、不避酒色的吕洞宾,他好酒、爱酒、醉酒,也酿酒。有美酒的日子,就是神仙日子。
在吕洞宾的人生境界中,他追求“三尺焦桐为活计,一壶美酒是生涯”的潇洒人生,坚信“酒是良朋花是伴”的豁达超然,时而“醉舞高歌海上山,天瓢承露结金丹。夜深鹤透秋空碧,万里西风一剑寒。”时而“别来洛汭六东风,醉眼吟情慵不慵。摆撼乾坤金剑吼,烹煎日月玉炉红。”
他在“时斟海内千年酒,惯摘壶中四序花”的美好体验中,动辄“古洞眠来九载,流霞饮几千杯。”或“饮酒须教一百杯,东浮西泛自梯媒”,完成金丹大道与美酒人生的完美融合。
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在吕洞宾的诗词中,他这样写到:
鹤为车驾酒为粮,为恋长生不死乡;
地脉尚能缩得短,人年岂不展教长;
星辰往往壶中见,日月时时衲里藏;
若欲时流亲得见,朝朝不离水银行;
琴剑酒棋龙鹤虎,逍遥落托永无忧;
闲骑白鹿游三岛,闷驾青牛看十洲;
碧洞远观明月上,青山高隐彩云流;
时人若要还如此,名利浮华即便休。
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万卷仙经三尺琴,刘安闻说是知音;
杖头春色一壶酒,炉内丹砂万点金;
闷里醉眠三路口,闲来游钓洞庭心;
相逢相遇人谁识,只恐冲天没处寻。
在《敲爻歌》中,吕洞宾还这样畅言到:色是药,酒是禄,酒色之中无拘束……摘花戴饮长生酒,景里无为道自昌。一任群迷多笑怪,仙花仙酒是仙乡。
丹酒合一,道家仙酿千年非遗
丹酒,又称丹液、丹红、靈液。
丹酒的核心,在于“丹”。丹的本意,是指朱红之色。故而,丹酒之名,一方面体现了颜色之美,赤正之红。另一方面,则体现了道家独创且秘密传承的以丹丸入酒的炼制技术与科技成果。
吕洞宾不但好酒,也钟情于酿酒,他经常与酿酒之人进行技术性交流。在这种交流中,吕洞宾创造性地将“丹丸”与“白酒”结合,成功研制开发了“丹酒”,用以慈悲度世,帮助困弱人群改变人生,走出命运的困厄,深积功德。
宋熙宁元年(1068年),吕洞宾在湖州东林游玩时,来到一个叫沈山的藏书人家里,沈山用自酿的酒来招待他。临行前,自称“回山人”的吕洞宾用石榴皮在沈山家的墙壁上题了一首诗:
西邻已富忧不足
东老虽贫乐有馀
白酒酿来缘好客
黄金散尽为收书
道家的丹道学说,主要有“外丹术”和“内丹术”两大类。“外丹”又分为铅汞金石之丹、草木灵药之丹,前者催生了中国古代化学的研究,后者推动了中国道医学说的新高。
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丹酒,是将道家生命科学研究的极致成果——丹道学说,与中国传统白酒酿造工艺完美结合,以丹丸融入白酒,以酒液融解丹丸。通过“酿酒术”、“制丹术”、“醇化术”、“晒酒术”系列工艺手段和制作流程,最后达到“阴阳融炼”、“丹酒合一”的理想状态。
我们所言之丹酒,运用的就是“草木灵药”之丹丸,安全无副作用。制成后的丹酒,色泽赤红,晶莹剔透,甘甜醇和,入口百味,实属难得,极具道家人文气质和独特之美。
可以毫不夸张地讲,丹酒的出现,是古老道家技艺传承的抢救性成果再现,是白酒、红酒、黄酒之外的酒液新品类。
这套具有唯一性和不可替代性的道家丹酒制酿工艺,于2015年被四川省内江市人民政府认定为“非物质文化遗产”予以公布。
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点丹成金:法财两足方能度人
世俗何知穷是病
神仙可学道之余
但知白酒留佳客
不问黄金觅素书
这首诗,是宋代诗人苏东坡先生敬和吕洞宾的三首诗中,其中的一首。
修道成真,离不开“法财侣地”。财,往往是困扰修道之士逍遥世外保持独立人格的最大障碍。如何解决修道者自身的财富困境?如何用道家的技艺来实现积功累德度化世人?
在人生历练的超脱佯狂中,吕洞宾深深地领悟了“财”的重要性。
他一方面“不事王侯不种田,日高犹自抱琴眠”,同时又“起来旋点黄金买,不使人间作业钱。”“壶中一粒化奇物,物外千年功力奥,但能制得水中华,水火翻成金丹灶。”
丹药与丹酒,不仅仅是他给人治病救急、广行慈善的法宝,也是他扶危济困,帮助有缘人致富脱贫的丹家圣品,这才是真正的“点石成金”之术。
未炼还丹且炼心,丹成方觉道元深;
每留客有钱酤酒,谁信君无药点金;
洞里风雷归掌握,壶中日月在胸襟;
神仙事业人难会,养性长生自意吟。
在感慨“玉皇未有天符至,且货乌金混世流”的岁月中,神仙祖师吕洞宾“点药成金”,丹酒飘香。在“地寿天龄永相保”的追求中,开创了法财两足,丹酒合一的神仙事业。