读过《红楼梦》的人都知道，《红楼梦》中所描写的众多人物，几乎人人都会喝酒。上自老祖宗贾母，下至老爷、太太、公子小姐，从粗俗的仆妇男役，到那些活泼淘气的大大小小的丫环侍女，还有那些社会上的和尚道士、贩夫走卒，几乎没有不会喝酒的。
而往细里讲，雍容富贵的宝钗，弱不禁风的黛玉，名士风度的湘云，满身带剌的探春，独守望空帏的李纨，又无一不是酒中名士。
再往细深层说，从“秋爽斋偶结棠社”，到“史太太两宴大观园”，从“芦雪庵争联即景诗”到“寿怡红群芳开夜宴”，从“林黛玉重建桃花社”到“凹晶馆诗悲寂寞”，那一次结社设宴又不是用酒助兴的。
应该说，酒，给了《红楼梦》的故事和人物带来了灵感，灵气，增添了故事和人物色彩。而《红楼梦》中所列出的酒类，更是让我们眼前一亮，竟是多达十多种。只是多数是实写，少数又是随文而出，或根据故事情节的需要而虚拟的。如诗词中嵌入的“金谷”酒，元妃赏赐的“御酒”就只是借用美酒之名，或泛指名酒。而这一切，如果细细探究起来，又无不与作者曹雪芹的生活经历和对酒的狂热喜爱息息相关。
首先说《红楼梦》中所写到的众多酒类，如绍酒、惠泉酒、西洋葡萄酒等，应该说，既反映了作者生活时代的饮酒风俗，又反映了作者对酒的渊博知识。
再说作者的经历，大家都知道，曹雪芹生于十八世纪中叶，自曾祖起，曾三代任江宁织造，尤其其祖曹寅尤为康熙帝所重用。只是到了雍正初年，因受统治除级内部政治斗争的牵连，曹家受到重大打击，其父遭免，家产被抄。曹雪芹不得不随家迁居北京西效红叶村，最后落魄到以卖画为生。
从天上到地下，应该说，对当时曹雪芹的打击之大可想而知。再加上自小生活在富足之家，家中三餐，餐餐都有酒，也让他自小对酒就有了极浓厚的兴趣，尤其迁居北京西效后，因为生活的落后，又因之素性放达，“借酒浇愁洗恨”便自然而然成了他生活中的一种常态。后来，再加上他最喜爱的幼子早夭，给他带来的又一次沉重打击，致使在他生命中的最后年月，几乎对“饮酒”达了一种疯狂痴迷的状态。
而这一切，反映到他的作品《红楼梦》中。便让我们看到了一个以“酒”串连起来的历史恢弘场画面。让我们每读一次，就增添了对作者更深一层的理解和同情。
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