牛是李可染先生一生喜爱描绘的对象，从20世纪40年代开始，一直到他生命结束，他始终在不断的画牛，以至于人们把他的牛，同齐白石的虾，徐悲鸿的马，黄胄的驴，并称为20世纪中国水墨四绝。
似乎中国的画家都喜欢找一种动物来象征自己所欣赏的人格。李可染曾把牛树立为自己学习的榜样，甚至画室都叫做“牛师堂”，可见对牛是真的爱！李可染画牛始于1940年。那时他寄住在重庆金刚坡的一位农民家里，那家有一个小男孩，天天早上赶着牛出去胡放，黄昏的时候再把牛赶回来。李可染就以此为素材，开始画牧童与牛。
他对牛的评价很高：“牛也力大无穷，俯首孺子而不逞强”，这是说牛既有本事又性情温和；“终生劳瘁，事农而安”，一生辛苦都是为了农民；“稳步向前，足不踏空”是赞美牛一步一个脚印，但牛也是有脾气的：“时亦强犟”，又“器宇轩昂”，所以李可染才说“吾崇其性，爱其形，故屡屡不倦写之。”李可染中年得子后将一腔父爱画作了笔下的牧童与黄牛。牛就像做父亲的自己，而牧童就如同自己的孩子。他画的牧童，直接的原型就是自己的儿子，童年的李小可。
牧童骑黄牛，歌声振林樾。意欲捕鸣蝉，忽然闭口立。李可染笔下的老牛和牧童之间仿佛充盈着一种祥和和默契，就像田园诗一般宁静，完全不同于李可染山水的磅礴。炎炎夏日，他的绘画总能为我们带来一丝清凉。
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