从前门到中华世纪坛，北京肯德基开启老北京非遗文化传承之旅

肯德基前门店换装“指尖上的中华”主题餐厅

1月20日，北京肯德基在前门店举办了一场名为“指尖上的中华——妙手匠心 京彩绝伦”的非遗文化活动，活动邀请即将于春节期间亮相“2019中华世纪坛传统文化季非遗雅集”的百宝嵌、汉宫花以及京绣等非遗国技传承人讲解并展示非遗国技作品，让非遗国宝，工匠技艺在京城百姓春节文化生活中“走”起来。

移动非遗博物馆让老北京非遗文化“走”起来

北京肯德基打造 “百宝嵌非遗文化空间”移动非遗博物馆

据悉，此次活动为北京肯德基结合老北京非遗文化传承所做出的创新尝试。此次活动精心打造“百宝嵌非遗文化空间”移动非遗博物馆。空间布置将包括“燕京八绝”在内的老北京非遗文化展品纳入其中，让消费者能够直观感受非遗文化。北京肯德基总经理赵莉女士也在活动现场分享：从前门肯德基到“2019中华世纪坛传统文化季非遗雅集”联动展示老北京非遗文化展品，让这些文化瑰宝“走”到京城百姓身边，大家共同为非遗文化传承做出努力。百宝嵌非遗技艺传承人周洪俊老师在现场向北京商报记者讲述了与北京肯德基合作打造“百宝嵌非遗文化空间”的意义：“百宝嵌就是在古代家具常见在同一件器物上镶嵌多种经过加工的珍贵材料，从而达到突出构图主题和强化装饰效果的目的。现在多以工艺品、装饰品被人们收藏，已经鲜少出现在人们的生活中了。此次牵手北京肯德基，不仅能让消费者直观的了解百宝嵌的魅力，让更多的人认识到百宝嵌这一传统国技，大家一起助力百宝嵌技艺的传承。”

百宝嵌惊艳亮相北京肯德基前门餐厅

精彩非遗荟萃集让老北京非遗文化“活”起来

燕京八绝——京绣技艺传承人于美英老师现场大秀京绣绝技

除了百宝嵌现场的惊艳亮相，京绣技艺传承人于美英老师、绢人技艺传承人马燕平老师、脸谱技艺传承人王云飞老师、汉宫花技艺传承人胡玲老师还“现场授艺”，带领大家一同完成非遗制作。守寒迎春之际，让这门传统国技与象征吉祥、高贵的昔日宫廷御品“飞入寻常百姓家”。从前门到中华世纪坛，持续到春节的非遗文化活动也将让京城百姓能在新春感受到不一样的非遗文化生活。京绣技艺传承人于美英老师和胡玲介绍，非遗作品看起来很简单，但是对手工要求非常高，一副看似简单的作品的制作过程通常需要半年多的时间，就是因为比较耗费功夫且市场化程度也不高，导致现在很非遗国技都很难招收到学徒，传承难度非常大，但其实海外国家已经把非遗作品作为文创产品售卖，很多前往海外中国游客看到又会把它们买回来，这也促使我们不断思考找到更好的方式传承和推广我们的技艺。借助肯德基在年轻消费群体中的影响力可以让肯德基的消费人群更好的认识到非遗国技的魅力，让非遗国技在年轻人手中“活”起来。

新春限定非遗国技主题桶与老北京非遗文化传承相映成趣

据了解，2018年肯德基就已经和国家博物馆合作推出“国宝耀中华”活动，今年经过双方长时间的研究讨论后，六件精心挑选的中华国宝——黑漆带托泥描金山水楼阁纹宝座、粉彩镂空䕫龙纹转心瓶、掐丝珐琅鱼藻纹高足碗、黄地珐琅彩牡丹纹碗、朱漆百宝嵌博古人物故事顶箱柜和云锦康熙皇帝龙袍先后亮相上海、北京、广州、深圳等全国18个市场打造的 “指尖上的中华”主题餐厅。并与国家博物馆合作的“锦绣山水描金桶”、“万福如意粉彩桶”和“福庆有余粉彩桶”三款肯德基新春限定非遗国技主题桶。

肯德基跨界助力非遗文化传承

有业内人士认为，近两年越来越多的品牌开始将自身的产品与品牌向中国传统文化靠拢，其中很多都获得了来自消费者的高度认可。文化营销也已经成为餐饮行业中常见的营销方式，这种方式不仅能吸引到传统文化的爱好者，也能在消费者群体中树立起良好的品牌形象和口碑。此次肯德基的跨界尝试，不仅能够像消费者展示出肯德基对于中国传统文化传承的社会责任心，同时，让消费者在不同主题店遇到不同的肯德基也显示出肯德基这一品牌的活力与可能性。