小麦，象征着和平、丰收，被视为神圣、祈福、吉祥之物，劳动人民与之衣食相依，有着深深的情怀。小麦在经过劳动人民之手后，除了变成粮食还幻化成了精美的工艺品。
麦草画
麦草画是把原材料加工成作画的面状材料，使用烙铁处理画面的明暗关系，即画面颜色深浅浓淡的变化及自然过渡，还要雕刻、手绘、分解、叠加、贴件等四十多道工艺来完成，每一道工艺都无不彰显着麦草画的独特艺术魅力。
麦草画使用工具烙铁（大小型十几件），火炉，剪刀，裁刮刀，摄子，熏缸，笔，工作台。
麦工艺复杂，纯手工制作
它吸取国画、油画、版画、烙画、水彩、剪纸、雕刻、书法等之技巧、精华，使之不断创新变化。题材广泛丰富，作品系列多样，画面富有生动、立体、层次感。
目前，麦草画制作工艺和产区，仅在该项目传承人所在的西海岸新区泊里镇存有。青岛区域至全省工艺扩散甚少，全国的多个省市未有麦草画传统项目。
泊里麦草画
麦草画传世大作——《清明上河图》
泊里麦草画采用传统老工艺并将其创新，是干年麦草画文化与劳动人民智慧的完美结合。
泊里麦草画技艺流传，起初人们因生计所迫，为满足生活需要，自发根据当地资源，创发了如：麦草画、红席、编织、织布等手工活。随着经济逐步繁荣，各种小手艺活也顺理成章有了起色、规模，对工艺要求也有了提高。秦汉麦草画工艺发展过程中家族、亲朋各自的小作坊式的制作，也断断续续的保留下来。
独特工艺、历史的传承，成就了麦草画并逐渐形成了文化品牌，也彰显了劳动人民向往生活、追求文化精神的崇高境界，折射出民族文化艺术的深奥。
《五牛图》2013年收藏于国家中华民族艺术珍品馆
泊里麦草画因其工艺精湛，历史悠久，成为上合组织青岛峰会指定国礼赠品。
今年的农业品牌展特别策划的“一镇一品”推介活动，泊里镇把泊里麦草画作为重点项目进行推介。
其绿色无污染，带有乡土气息的特色，得到人们的推崇称赞。
自古麦草总相宜，一笔一刀皆传情。
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